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Utilisez une couverture pour gril afin de protéger votre gril pour une protection complète! Une couverture est votre
meilleure protection contre les intempéries et les polluants extérieurs. Lorsqu'il n'est pas utilisé ou pour un stockage
à long terme, conservez l'unité sous une couverture dans un garage ou un hangar.
TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (UTILISATION NORMALE)
ARTICLE
Dessous du gril principal
Pot de combustion
Grilles de cuisson
Chaudière
Seau de graisse
Système d'alimentation de la
tarière
Composants électriques de la
trémie
Arrivée d'air
Sonde de température
UTILISATION DU CARBURANT DE GRANULÉS DE BOIS
Ces granulés de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur
en humidité (5 à 7 %) tout en étant également neutres en carbone. Les granules de bois pour barbecue sont produits avec des
matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à marteaux et forcées avec pression à travers une filière.
Quand le granulé est forcée à travers la filière, il est cisaillé, refroidi, trié, aspiré, puis emballée pour la consommation. Vérifiez
auprès de votre distributeur local pour connaître la gamme d'essences disponibles dans votre région.
MÉLANGE CARYER
Saveur riche, fumée similaire à du bacon. Connu
comme étant « Le rois des bois ».
MÉLANGE POMME
Saveur fumée et modérément sucrée. Fortement
recommandée pour la cuisson au four.
MÉLANGE MESQUITE
Forte saveur épicée et acidulée. Pensez à la cuisine
Tex-Mex.
REMARQUE : Conservez toujours vos granulés dans un endroit sec. Ceci poussera les granulés à absorber l'humidité et
produira un rendement calorifique plus faible ou provoquera un gonflement et une dissolution des granulés. Utilisez
un bac ou sceau résistant à l'humidité et pouvant être scellé à nouveau pour la conservation.
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FRÉQUENCE DE NETTOYAGE MÉTHODE DE NETTOYAGE
Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Toutes les 2-3 sessions de
cuisson
Après chaque session de cuisson Brûler le surplus, Brosse en laiton
Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Après chaque session de
cuisson
Lorsque le récipient de
granulés et vide
Une fois par an
Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Toutes les 2-3 sessions de
cuisson
Retirez, aspirez les excès de débris
Retirez, aspirez les excès de débris
Gratter la plaque principale avec un patin, ne pas laver
Éponge à gratter & eau savonneuse
Permettre à la tarière de faire sortir la sciure de bois, en laissant
la trémie vide
Dépoussiérez l'intérieur, essuyez les lames de ventilateur avec
de l'eau savonneuse
Poussière, éponge à gratter & eau savonneuse
Éponge à gratter & eau savonneuse
MÉLANGE CERISE
Légèrement sucrée mais également acidulée. Offre une teinte
rosée aux viandes claires.
MÉLANGE DE BARIL
DE WHISKEY
Forte fumée sucrée avec goût aromatique. Parfait pour les
viandes rouges.
MÉLANGE DE LA
COMPÉTITION
Mélange parfait de saveurs sucrées, délicieuses et acidulées.
Utilisé par de nombreux « grillers » professionnels.
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