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Alimento
Aquecimento Conven-
Tempera-
tura (°C)
Cheesecake
170
buttermilk
Bolo de
170
maçã (tarte
1)
de maçã)
Strudel
175
Tarte de
170
compota
Pão de ló
170
Bolo de Na-
160
tal / Bolo de
1)
fruta rico
Bolo de
175
1)
ameixa
Bolos pe-
170
quenos - um
nível
Bolos pe-
-
quenos -
dois níveis
Biscoitos /
140
Pastelaria
em tiras - um
nível
44
cional
Posição
Tempera-
de prate-
leira
1
160
2
160
3
150
2
165
2
160
2
150
1
160
3
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
Cozedura ventilada
Posição
tura (°C)
de prate-
leira
1
2 (esquerda
e direita)
2
2 (esquerda
e direita)
2
2
2
3
2 e 4
3
Tempo
Comen-
(min.)
tários
70 - 80
Em forma de
bolo de 26
cm ou prate-
leira em grel-
ha
80 - 100
Em duas for-
mas de bolo
de 20 cm ou
numa prate-
leira em grel-
ha
60 - 80
Em tabuleiro
para assar
30 - 40
Em forma de
bolo de 26
cm
50 - 60
Em forma de
bolo de 26
cm
90 - 120
Em forma de
bolo de 20
cm
50 - 60
Em forma de
pão
20 - 30
Em tabuleiro
para assar
25 - 35
Em tabuleiro
para assar
30 - 35
Em tabuleiro
para assar
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