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Accessoire
Cuve à pain
Lame de pétrissage, moules
Corps principal
Couvercle et hublot
Support de moule
• Sécher avec un chiffon sec.
Lorsqu'elle est utilisé pour la première fois, la machine peut dégager un peu de fumée et une légère
odeur provoquée par les résidus de fabrication possibles. Effectuez un cycle de cuisson, en réalisant
un type de pain à jeter.
• Ne pas dépasser les quantités indiquées dans le livre de recettes, en fonction du moule utilisé.
• Lorsque vous créez votre propre recette (qui ne figure pas dans le livre), tenez compte des limites
suivantes :
• cuve à pain : ne pas dépasser un total de 560 g de farine
• moules à petits pains : ne pas dépasser un total de 320 g de farine
Si le pain est fourré, réduire les quantités.
• Ne jamais dépasser les quantités maximales de levure indiquées dans le tableau ci-dessous :
Farine
560 g
• Pour réaliser un pain avec des quantités inférieures à celles indiquées dans la recette, il est conseillé
de sélectionner le brunissage « léger » pour une phase de cuisson plus courte. Ne pas réduire la
quantité d'ingrédients de plus de 20% afin de ne pas mettre en péril le bon résultat de la pâte et le
résultat final.
• Pour des conseils plus pratiques sur la fabrication du pain, consulter les conseils généraux du livre de
recettes fourni avec la machine.
1. Pain blanc
2. Pain à croûte
3. Pain complet
4. Petits pains blancs
5. Pain sucré
6. Pain sans gluten
Ces programmes diffèrent en termes de durée et de type de pétrissage, de nombre de phases de levée
et de conditions de température pour la levée et la cuisson.
Sous l'eau courante
à une température ne
dépassant pas 60°C
QUANTITÉS
Levure de bière
fraîche
16 g
PROGRAMMES
√
√
-
-
√
Levure de bière
lyophilisée
5 g
7. Rapide
8. Pétrissage
9. Confiture
10. Gâteaux
11. Petits pains complets
12. Cuisson
Essuyez avec une
éponge humidifiée et
bien essorée
-
-
√
√
-
Levure chimique pour
desserts
20 g
34
FR
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