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Chariots banquets, réfrigérés
Modèle standard
Options/accessoires
Description
Le modèle standard du chariot banquet réfrigéré comprend:
Corps d'appareil à double paroi en acier inoxydable
Profilés en matière plastique enfichables de séparation thermique du
corps intérieur et du corps extérieur
Porte à deux battants à double paroi
Profilé(s) d'étanchéité de porte, périphériques et amovibles
Fermeture de porte avec verrouillage 2 points et position de sécurité
intégrée
Porte de l'appareil verrouillable
Selon le modèle d'appareil, 10 ou 15 paires de glissières
Espacement des glissières 115 mm (BW-UK 10) ou 75 mm (BW-UK 15)
2 poignées de poussée à chaque paroi latérale de l'appareil
Moulure périphérique de protection contre les chocs
4 roues pivotantes, dont deux avec frein
Disposition des roues "A": roues aux coins de l'appareil
Réfrigération au degré près de –10 °C à +8 °C
Le chariot banquet réfrigéré est disponible avec l'équipement en option
suivant:
Réfrigération au degré près de +2 °C à +8 °C
Divers modèles de roues et dispositions des roues
Récipient Gastronorm
Grilles Gastronorm
Supports d'assiettes en acier inoxydable
Cloche en acier inoxydable avec trou de maniement
Principe de fonctionnement
Le chariot banquet réfrigéré est équipé d'une réfrigération active à air pulsé.
La réfrigération à air pulsé fonctionne selon le principe suivant:
L'évaporateur du système de réfrigération ôte de la chaleur à l'air se trouvant
à l'intérieur de l'appareil. Le ventilateur de l'évaporateur fait circuler l'air
refroidi autour de l'appareil. En raison du principe de fonctionnement, on
obtient les caractéristiques suivantes:
Refroidissement rapide de l'intérieur de l'appareil
Possibilité d'une température de réfrigération plus basse que pour une
réfrigération active statique
Répartition homogène de la température
A l'intérieur de l'appareil se trouve un écoulement pour l'eau de
condensation, laquelle est recueillie à l'extérieur dans un bac collecteur.
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BA 154 596 -fr- 1.0-9/11
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