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Manuels Connexes pour Blanco BW-UK 10
Sommaire des Matières pour Blanco BW-UK 10
- Page 1 Chariot banquet, réfrigéré BW-UK 10, BW-UK 15 Mode d'emploi BA 154 596 -fr- 1.0-9/11...
- Page 2 Chariots banquets, réfrigérés Généralités Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à...
- Page 3 Chariots banquets, réfrigérés Contenu A propos de ce produit Utilisation ..........1 Conditions d'utilisation .
- Page 4 Supports d'assiettes ........40 Chiffon de nettoyage à microfibres BLANCO ..... . 40 Produit de nettoyage et d'entretien pour l'acier inoxydable BLANCOPOLISH .
- Page 5 Le chariot banquet réfrigéré est équipé d'une réfrigération active à air pulsé. Les modèles d'appareil suivants du chariot banquet sont proposés: Chariot banquet BW-UK 10: 10 paires de glissières Chariot banquet BW-UK 15: 15 paires de glissières Manipulation et fonctionnement Des poignées de poussée verticales permettent un déplacement aisé...
- Page 6 Porte de l'appareil verrouillable Selon le modèle d'appareil, 10 ou 15 paires de glissières Espacement des glissières 115 mm (BW-UK 10) ou 75 mm (BW-UK 15) 2 poignées de poussée à chaque paroi latérale de l'appareil ...
- Page 7 Chariots banquets, réfrigérés Sécurité Généralités L'appareil est construit suivant l'état de la technique le plus récent. Ce faisant, toutes les exigences d'un fonctionnement conforme à la sécurité ont été remplies. Cependant, le fonctionnement de l'appareil recèle des dangers résiduels. Les consignes de sécurité et les indications d'avertissement de ce mode d'emploi vous aideront à...
- Page 8 Chariots banquets, réfrigérés Mise en service Lieu d'installation Ne jamais utiliser l'appareil à proximité d'appareils provoquant un fort dégagement de vapeur (p. ex. lave-vaisselle). Les vapeurs pourraient provoquer de la condensation dans l'appareil. La présence de ce film d'humidité constitue alors un danger de court-circuit ou de choc électrique lorsque l'appareil est branché.
- Page 9 Chariots banquets, réfrigérés Capacités portantes Ne pas déposer d'objets sur la face supérieure de l'appareil. Les limites supérieures de poids données dans les caractéristiques techniques pour la charge utile ne peuvent pas être dépassées. Bac collecteur d'eau de condensation L'appareil est équipé d'un dégivrage automatique et d'un bac collecteur d'eau de condensation.
- Page 10 Chariots banquets, réfrigérés Si l'appareil se trouve sur une rampe inclinée, d'autres mesures de blocage (p. ex. cales) doivent être prises en plus des freins de stationnement bloqués afin d'éviter tout déplacement imprévu. Lorsque les portes de l'appareil sont fermées, l'appareil est stable au basculement à...
- Page 11 Lors de chaque nettoyage, contrôler le joint de porte pour détérioration mécanique et vieillissement éventuels (contrôle visuel). Réparation Personnes habilitées L'appareil peut uniquement être réparé par les centres suivants: Personnel spécialisé interne, formé par BLANCO Service après-vente externe, formé par BLANCO Service après-vente BLANCO ...
- Page 12 Faire confirmer les dommages par le transporteur (signature). Conserver l'appareil et réclamer avec la lettre de voiture auprès de BLANCO pour les dommages. – ou – Ne pas accepter l'appareil et le rendre au transporteur pour renvoi à...
- Page 13 Chariots banquets, réfrigérés Vue d'ensemble Vue d'ensemble de l'appareil (1) Porte de l'appareil, bloquée à la paroi latérale (2) Poignée de poussée (3) Glissière (4) Fiche secteur et support de fiche secteur (5) Déflecteur d'air (6) Cordon d'alimentation (7) Roue pivotante avec frein de stationnement (8) Thermostat (9) Interrupteur marche/arrêt (10) Freins de stationnement...
- Page 14 Chariots banquets, réfrigérés Thermostat – vue d'ensemble 10 11 12 (1) Affichage de température: température réelle, température, température minimale, température maximale, messages d'information. (2) Affichage de l'unité de mesure: affiche l'unité de mesure; clignote pendant la phase de programmation (3) Touche "PLUS": augmenter la valeur du paramètre (4) Touche "MOINS": diminuer la valeur du paramètre (5) Touche "Mettre la réfrigération en service/hors service": sans fonction (6) Affichage de fonctionnement "Alarme"...
- Page 15 Chariots banquets, réfrigérés Mise en service Conditions préalables à Film de protection enlevé du corps de l'appareil l'exploitation L'appareil a pris la température ambiante et est sec L'appareil est nettoyé L'appareil et la fiche secteur ne présentent pas de défauts connus ni de dommages visibles ...
- Page 16 Chariots banquets, réfrigérés Brancher l'appareil Après un transport debout conformément aux prescriptions, l'appareil peut immédiatement être mis en service. Si l'appareil a été transporté dans une autre position, p. ex. très incliné, attendre 2 heures avant de raccorder l'appareil au réseau électrique. ...
- Page 17 Chariots banquets, réfrigérés Manipulation et fonctionnement Mettre la réfrigération en service Le thermostat est uniquement en service lorsque le fonctionnement de et hors service réfrigération est actif. Pendant la réfrigération, l'affichage de fonctionnement "Refrigération MARCHE" est allumé. Dès que la température de consigne réglée est atteinte, le groupe frigorifique est désactivé...
- Page 18 Chariots banquets, réfrigérés Mettre la réfrigération hors service Terminer le fonctionnement de réfrigération avec l'interrupteur marche/ arrêt correspondant. La DEL d'affichage de fonctionnement de l'interrupteur marche/arrêt s'éteint. Régler la température de Lorsque le fonctionnement de réfrigération est enclenché, la température consigne réelle à...
- Page 19 Chariots banquets, réfrigérés Lorsqu'on maintient la touche "PLUS" ou la touche "MOINS" enfoncée, le réglage de la température change en continu. La vitesse de modification augmente lorsqu'on maintient la touche "PLUS" ou "MOINS" enfoncée plus longtemps. Pour enregistrer la température de consigne modifiée, appuyer brièvement sur la touche "SET".
- Page 20 Chariots banquets, réfrigérés Afficher la température minimale enregistrée L'écran du thermostat affiche la température réelle Appuyer sur la touche "MOINS" A l'écran, "Lo" est affiché, suivi de la plus basse température mesurée. Pour revenir à l'affichage de la température réelle, appuyer à nouveau sur la touche "MOINS"...
- Page 21 Chariots banquets, réfrigérés Attention! Danger de glissade Lorsque l'eau de condensation goutte sur le sol pendant le dégivrage, il y danger de glissade. Vidanger régulièrement le bac collecteur d'eau de condensation afin d'éviter un débordement. Sous-chapitre "Vidanger le bac collecteur d'eau de condensation" à la page 32.
- Page 22 Chariots banquets, réfrigérés Dégivrer l'appareil en Si le dégivrage est resté sans succès (le signe ci-dessus est encore interrompant la réfrigération présent), la réfrigération doit être interrompue pendant une période plus longue. Attention! Danger de glissade Lorsque l'eau de condensation goutte sur le sol pendant le dégivrage, il y danger de glissade.
- Page 23 Chariots banquets, réfrigérés plus longtemps que la durée minimale d'arrêt et que la température de consigne n'est pas atteinte. Tant que la porte est ouverte, la mention "CA" clignote à l'écran et l'affichage de fonctionnement "Alarme" apparaît. Si la porte à ouvrir est fermée, ouvrir la serrure avec la clé. ...
- Page 24 Chariots banquets, réfrigérés Tourner la fermeture de porte Afin d'empêcher une ouverture intempestive des portes pendant le dans la position de sécurité de transport, on peut verrouiller la fermeture de porte. transport Avertissement! Danger d'enfermement d'enfants Des enfants qui se trouveraient dans l'appareil au moment du verrouillage de la fermeture de porte ne peuvent pas se libérer eux-mêmes.
- Page 25 Chariots banquets, réfrigérés Amener l'appareil au nouveau lieu Mettre l'appareil hors service d'installation Couper l'appareil à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt. Sous-chapitre "Mettre la réfrigération en service et hors service" à la page 13. Tirer la fiche secteur (1.). ...
- Page 26 Chariots banquets, réfrigérés Avertissement! Visibilité limitée! Lors de la poussée de l'appareil, une personne située devant l'appareil peut ne pas être vue et être renversée. Du fait de la visibilité limitée, des objets se trouvant devant l'appareil peuvent ne pas être vus. En cas de collision, l'appareil et l'objet peuvent être endommagés.
- Page 27 Chariots banquets, réfrigérés Serrer les freins de stationnement. Si nécessaire: Insérer la fiche dans la prise et remettre l'appareil en service. Refroidir préalablement 30–100 minutes avant le remplissage. Rouler sur des rampes, creux, Toutes les indications, conditions et invitations à l'action pour le surfaces inclinées changement d'emplacement sur une surface plane sont également valables pour le roulage sur des rampes, des creux et des surfaces...
- Page 28 Chariots banquets, réfrigérés Avertissement! Dérapage latéral de l'appareil! Sur des surfaces inclinées, l'appareil peut déraper latéralement. Sur les surfaces inclinées, toujours pousser l'appareil à 2 personnes (une de chaque côté de l'appareil). Attention! Danger de glissade Lorsque l'eau de condensation goutte sur le sol pendant le transport, il y danger de glissade.
- Page 29 Chariots banquets, réfrigérés Mise hors service Mettre l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt. Mise hors service de l'appareil La DEL d'affichage de fonctionnement de l'interrupteur marche/arrêt s'éteint. Tirer la fiche secteur (1.). Insérer la fiche secteur dans le support de fiche secteur de l'appareil (2.). Avertissement! Danger d'enfermement d'enfants Les enfants qui grimpent dans un chariot banquet vide ne peuvent pas s'en...
- Page 30 Chariots banquets, réfrigérés Aide en cas de problème Messages d'erreur à l'écran du thermostat Mes- Cause Mesure sage d'er- reur Déverrouiller le clavier Fonction verrouillée sélectionnée alors que Sous-chapitre "Verrouiller/ le clavier est verrouillé déverrouiller le clavier" à la page 15.
- Page 31 Chariots banquets, réfrigérés Mes- Cause Mesure sage d'er- reur Contrôler l'écart de température. Température ambiante élevée. Sous-chapitre "Afficher/effacer la température maximale/minimale" à la page 15. Amener l'appareil dans un environnement plus frais. – ou – Faire modifier les paramètres de réfrigération de la régulation de température par un frigoriste (raccourcir le cycle).
- Page 32 Chariots banquets, réfrigérés La DEL d'affichage de fonctionnement de l'interrupteur Cause Mesure marche/arrêt est allumée, mais Régler une température de consigne La température de consigne l'appareil ne refroidit pas choisie est trop basse. plus élevée. (suffisamment) Sous-chapitre "Régler la température de consigne"...
- Page 33 Chariots banquets, réfrigérés Corrosion de pièces en acier inoxydable Cause Mesure Enlever les points d'attaque de Manipulation/maintenance incorrecte. corrosion. Sous-chapitre "Eliminer les points d'attaque de corrosion sur l'acier inoxydable" à la page 33. Veiller à une manipulation/ maintenance correctes.
- Page 34 Chariots banquets, réfrigérés Nettoyage et entretien Acier inoxydable Résistance à la corrosion La résistance à la corrosion de l'acier inoxydable repose sur la présence d'une couche de passivation à la surface du matériau. Les blessures de la couche de passivation suites aux influences mécaniques se réparent d'elles-mêmes –...
- Page 35 Produit de nettoyage du commerce en solution aqueuse Chiffon de nettoyage doux Chiffon de nettoyage à microfibres BLANCO (utiliser uniquement avec de l'eau) Produit de nettoyage pour surfaces en acier inoxydable en cas de fortes salissures: ...
- Page 36 Chariots banquets, réfrigérés Montage/démontage du A la paroi arrière à l'intérieur de l'appareil est monté un déflecteur d'air, déflecteur d'air qui peut être démonté pour le nettoyage. Porte de l'appareil ouverte Tirer le déflecteur d'air en haut de son support (1.) et le rabattre en oblique vers l'avant (2).
- Page 37 Chariots banquets, réfrigérés Soulever le bac collecteur d'eau de condensation (1.) et le tirer hors du guidage (2.). Vidanger le bac collecteur d'eau de condensation. Insérer le bac collecteur d'eau de condensation dans le support. Eliminer les points d'attaque de Nouveaux points d'attaque de corrosion corrosion sur l'acier inoxydable ...
- Page 38 Faire entretenir régulièrement l'appareil par du personnel spécialisé formé en conséquence. Faire entretenir régulièrement le BLANCO recommande de faire entretenir le groupe frigorifique une fois groupe frigorifique par an par une entreprise spécialisée en technique de froid qualifiée pour l'agent caloporteur.
- Page 39 Chariots banquets, réfrigérés Modifier les paramètres de Les paramètres de réfrigération de la régulation de température (p. ex. réfrigération hystérésis de commutation) peuvent si nécessaire être modifiés/ recalibrés par une entreprise spécialisée en technique de froid. Vous trouverez des informations de réglage de la régulation de température dans le mode d'emploi séparé...
- Page 40 En cas de réparations à la réfrigération: entreprise spécialisée en technique de froid qualifiée pour l'agent caloporteur Description de défaut Pour recenser le défaut, le service après-vente BLANCO a besoin des indications suivantes se trouvant sur les plaques signalétiques: ...
- Page 41 Ce produit ne peut pas être éliminé avec d'autres déchets industriels. Des informations complémentaires sur l'élimination sont disponibles chez le revendeur ou au service après-vente de BLANCO CS. Sous-chapitre "Adresse" à la page 37. – 37 – BA 154 596 -fr- 1.0-9/11...
- Page 42 +2 °C à +8 °C, réglable Modèle d'appareil avec plage de réglage de la température –10 °C à +8 °C –10 °C à +8 °C, réglable Ecartement des glissières 115 mm (BW-UK 10) 75 mm (BW-UK 15) Capacité portante Composant Charge répartie admissible en kg Face supérieure de l'appareil...
- Page 43 Chariots banquets, réfrigérés Environnement Conditions d'environnement – exploitation Température: +15 °C à +32 °C Humidité de l'air relative: sans condensation Conditions d'environnement – stockage, transport Température: –10 °C à +40 °C Humidité de l'air relative: sans condensation Emissions Le niveau sonore de l'appareil au niveau du poste de travail est inférieur à 70 dB(A).
- Page 44 Chariot banquet BW-UK15 Référence: 573 579, 373 204 Mode d'emploi Numéro de document: 154 596 Accessoires Liste de prix BLANCO Grilles Gastronorm GR 2/1 Références: Liste de prix BLANCO Récipients Gastronorm Références: Liste de prix BLANCO Cloches Références:...
- Page 45 électriques. BGR 111 (ZH1/37): Règle BG: Travaux dans des cuisines. DIN EN ISO 9001: BLANCO est certifié suivant DIN EN ISO 9001. Marquage CE: L'appareil est conforme aux directives 2006/42/CE "Directive du Parlement européen et du Conseil concernant le rapprochement des législations des États membres relatives aux machines"...
- Page 46 Chariots banquets, réfrigérés – 42 – BA 154 596 -fr- 1.0-9/11...
- Page 47 électromagnétique. En cas de modification non concertée avec nous des produits mentionnés plus haut, cette déclaration perd sa validité. Personne compétente pour la documentation: Stefan Rastätter; BLANCO CS GmbH +Co KG Flehinger Straße 59; 75038 Oberderdingen Oberderdingen, le 18/05/2011...
- Page 48 BLANCO CS GmbH + Co KG Catering Systems P. O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 7045 44 - 81416 +49 7045 44 - 81508 E-Mail cs.service@blanco.de Internet www.blanco.de...