Table des Matières
Publicité
Liens rapides
Publicité
Table des Matières
Manuels Connexes pour Blanco SERVISTAR GASTRO 30
Sommaire des Matières pour Blanco SERVISTAR GASTRO 30
- Page 1 SERVISTAR GASTRO 30/40/60/80/120 Mode d’emploi...
-
Page 2: Généralités
SERVISTAR GASTRO Généralités Garantie Cet appareil a été fabriqué avec soin à l’aide de matériaux de haute qualité et de techniques de production modernes. L'obligation de garantie pour cet appareil est de 24 mois à partir de la date d'achat et de 6 mois pour les pièces d'usure et les composants électriques. Elle comprend tous les dérangements et défauts liés au matériau et à... -
Page 3: Table Des Matières
SERVISTAR GASTRO Sommaire A propos de ce produit Utilisation ..........1 Conditions d’utilisation . - Page 4 SERVISTAR GASTRO 30 ........
-
Page 5: Utilisation
SERVISTAR GASTRO A propos de ce produit Utilisation L’appareil SERVISTAR est conçu pour les buts suivants: Transport peu encombrant d’assiettes de plats portionnés Maintien à disposition peu encombrant d’assiettes de plats portionnés Le SERVISTAR est utilisé dans les restaurants, hôtels, auberges, firmes de restauration et dans la gastronomie sociale. - Page 6 à glissière sur les côtés. SERVISTAR GASTRO 30/40/60/80 Une plaque de rangement peut être montée sur le haut du cadre porteur. La plaque de rangement ne peut pas être combinée avec une enveloppe...
-
Page 7: Généralités
SERVISTAR GASTRO Sécurité Généralités L’appareil est construit suivant l’état de la technique le plus récent. Ce fai sant, toutes les exigences d’un fonctionnement conforme à la sécurité ont été remplies. Cependant, le fonctionnement de l’appareil recèle des dangers résiduels. Les consignes de sécurité et les indications d’avertissement de ce mode d’emploi vous aideront à... -
Page 8: Manipulation
Personnel spécialisé interne, formé par BLANCO Service après vente externe, formé par BLANCO Service après vente BLANCO Remplissage Afin d’éviter un déplacement du centre de gravité vers le haut de l’appareil, remplir l’appareil de bas en haut. -
Page 9: Nettoyage Et Entretien
Vérifier régulièrement l’efficacité des freins de stationnement. Faire remplacer la roue défectueuse sans traîner par un des centres suivants en cas de freinage insuffisant: Personnel spécialisé interne, formé par BLANCO Service après vente externe, formé par BLANCO Service après vente BLANCO – 5 –... -
Page 10: Réparation
L’appareil peut uniquement être réparé par les centres de service après vente suivants: Personnel spécialisé interne, formé par BLANCO Service après vente externe, formé par BLANCO Service après vente BLANCO En cas de réparations par d’autres personnes, la garantie devient caduque. -
Page 11: Contrôler/Régler Les Dommages De Transport
(description du défaut). Faire confirmer les dommages par le transporteur (signature). Conserver l’appareil et réclamer avec la lettre de voiture auprès de BLANCO pour les dommages. – ou – Ne pas accepter l’appareil et le rendre au transporteur pour renvoi à... -
Page 12: Déballage
Si le numéro du contrat d’élimination valable n’est pas disponible, celui ci peut être demandé auprès du service après vente BLANCO. Eliminer le matériel d’emballage de manière correcte et compatible avec l’environnement. -
Page 13: Montage Des Accessoires
SERVISTAR GASTRO Montage des accessoires Monter les accessoires La plaque de rangement et l’enveloppe d’hygiène ne peuvent pas être utilisés simultanément. Accessoire "enveloppe d'hygiène" L’enveloppe d’hygiène est constituée d’une plaque de support et d’un film en matière plastique. Le film en matière plastique comporte une partie supé rieure, deux parties latérales avec des fentes pour les poignées de poussée et respectivement une partie avant et une partie arrière sans fentes. -
Page 14: Vue D'ensemble Des Appareils
SERVISTAR GASTRO Manipulation Vue d’ensemble des appareils (1) Echelle de mesure (2) Vis de réglage de fixation du tube profilé avec les tiges de support d’assiette (3) Tiges de support d’assiette (4) Poignée de poussée (5) Etrier du blocage d’assiette (option) (6) Levier de serrage de verrouillage du blocage d’assiette (option) (7) Frein de stationnement Adapter l’écartement des tiges... - Page 15 SERVISTAR GASTRO Si on utilise simultanément des assiettes de différentes tailles pour un repas, p. ex. assiettes pour menu plus assiettes pour accompagnement, il est recommandé d’utiliser une rangée d’assiettes pour chaque taille d’assiette. Si un blocage d’assiette est installé: levier de serrage du blocage d’assiette desserré...
-
Page 16: Charger L'appareil
SERVISTAR GASTRO Insérer l’assiette vide jusqu’à ce que les fentes coniques des pinces à assiettes à l’extrémité arrière des tiges de support d’assiette entourent le bord de l’assiette. Si l’assiette ne repose pas exactement à l’horizontale ou oscille, augmen ter ou diminuer légèrement l’écartement horizontal des tiges de support d’assiette jusqu’à... - Page 17 SERVISTAR GASTRO Pour placer une assiette dans l’appareil, placer l’assiette sur les tiges de support d’assiette et l’insérer jusqu’à ce que les fentes coniques des pin ces à assiettes à l’extrémité arrière des tiges de support d’assiette entou rent le bord de l’assiette. En présence d’un blocage d’assiette, desserrer le levier de serrage du blocage d’assiette après avoir placé...
-
Page 18: Amener L'appareil Au Nouveau Lieu D'installation
SERVISTAR GASTRO Amener l’appareil au nouveau Si un blocage d’assiette est installé: étrier basculé devant les assiettes et lieu d’installation levier de serrage serré Si l’appareil est équipé d’une plaque de rangement ou d’une enveloppe d’hygiène, vérifier qu’aucun objet ne se trouve sur ceux ci. Attention! Pied coincé! Lors du desserrage et du blocage du frein de stationnement, le pied peut être... -
Page 19: Rouler Sur Des Rampes, Creux, Surfaces Inclinées
SERVISTAR GASTRO Rouler sur des rampes, creux, Deux personnes surfaces inclinées Avertissement! Basculement de l’appareil! L’appareil peut basculer lors du passage sur une surface inclinée. Ne jamais faire rouler l’appareil sur une surface (p. ex. rampe) ayant une pente >10°. Vérifier d’abord si l’appareil peut être poussé... -
Page 20: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage avec une douchette basse pression Tuyau d’arrosage Toutes les autres méthodes de nettoyage doivent être autorisées par BLANCO. Les appareils à jet de vapeur ou nettoyeurs à haute pression ne sont pas autorisés, les paliers et les couronnes de pivotement des galets ou les enveloppes en matière plastique des tiges de support d’assiette pouvant... -
Page 21: Produits De Nettoyage
Produits de nettoyage pour salissures légères: Produits de nettoyage du commerce en solution aqueuse Chiffon de nettoyage doux Chiffon de nettoyage à microfibres BLANCO (utiliser uniquement avec de l’eau) Produits de nettoyage pour salissures fortes: Produits de nettoyage pour l’acier inoxydable du commerce, p. ex. -
Page 22: Démonter L'appareil Pour Un Nettoyage Approfondi
SERVISTAR GASTRO Démonter l’appareil pour un Clé plate de 10 mm nettoyage approfondi Desserrer les vis de réglage servant à fixer un tube profilé avec pince jaune. Basculer le tube profilé vers la gauche et l’enlever. Répéter l’opération avec les autres tubes profilés avec pinces jaunes. Dévisser les vis de réglage servant à... -
Page 23: Eliminer Les Points D'attaque De Corrosion Sur L'acier Inoxydable
SERVISTAR GASTRO Eliminer les points d’attaque Points d’attaque de corrosion récents sur l’acier inoxydable de corrosion sur l’acier Enlever les points d’attaque de corrosion avec produit abrasif ou du inoxydable papier de verre fin. Points d’attaque de corrosion anciens/importants sur l’acier inoxydable Les mesures de nettoyage décrites ici pour les points d’attaque de cor rosion anciens/importants sont une recommandation de l’association... -
Page 24: Faire Entretenir Régulièrement L'appareil
SERVISTAR GASTRO Maintenance Faire entretenir régulièrement BLANCO recommande une maintenance régulière de l’appareil par du l’appareil personnel spécialisé formé en conséquence. Une maintenance régulière prévient les pannes d’appareil, allonge la durée de vie de l’appareil et pré serve de manière générale la valeur. -
Page 25: Réparation
Service après vente externe, formé par BLANCO Service après vente BLANCO Description du défaut En plus de la description précise du défaut, le service après vente BLANCO a besoin des indications suivantes se trouvant sur la plaque signalétique: Référence Date de fabrication Modèle... -
Page 26: Adresse
SERVISTAR GASTRO BLANCO CS GmbH + Co KG Adresse Catering Systems P. O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 7045 44 81 416 +49 7045 44 81 508 E mail cs.service@blanco.de Internet www.blanco.de Elimination Eliminer l’appareil Amener l’appareil à un centre de recyclage. -
Page 27: Données Techniques
SERVISTAR GASTRO Données techniques Données générales Dimensions et poids (exécution standard) Modèle Capa- Longueur Largeur Hauteur Poids à cité en en mm en mm en mm vide assiettes en kg SERVISTAR 2 x 15 1457 GASTRO 30 SERVISTAR 4 x 10 1057 GASTRO 40 SERVISTAR... -
Page 28: Références Pour La Commande
Tiges de support d’assiette à Référence: Liste de prix BLANCO gauche Accessoires Enveloppe d’hygiène Référence: Liste de prix BLANCO (L’envelope d’hygiène dépend de la taille du type concerné) Chiffon de nettoyage à Référence: 126 999 microfibres BLANCO Produit de nettoyage et Référence:... -
Page 29: Normes, Directives, Sigle De Qualité
BGR 111 (ZH1/37): Règles de sécurité et de protection de la santé pour les travaux dans les cuisines. DIN EN ISO 9001: BLANCO est certifié suivant DIN EN ISO 9001. Sigle de qualité HKI: Marque collective de l’association professionnelle de technique domestique, de chauffage et de cuisine (Haus , Heiz und Küchen... - Page 30 SERVISTAR GASTRO – 26 –...
- Page 32 BLANCO CS GmbH + Co KG Catering Systems P. O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 7045 44 81 416 +49 7045 44 81 508 E mail cs.service@blanco.de Internet www.blanco.de...