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Utilisation
Conditions d'utilisation
Caractéristiques du produit
A propos de ce produit
Le chariot banquet réfrigéré sert à maintenir au froid des repas préparés
portionnés sur des assiettes et recouverts de cloches ou des repas dans des
récipients Gastronorm recouverts.
Le chariot banquet réfrigéré ne convient pas pour refroidir des repas chauds
ou de la vaisselle chaude.
Le stockage et le transport de marchandises inflammables ou influençant
défavorablement les aliments ne sont pas autorisés.
Le chariot banquet réfrigéré convient surtout pour l'utilisation dans la
gastronomie sociale (cliniques, maisons de retraite, garderies d'enfants),
l'hôtellerie et la gastronomie (banquets, traiteurs) ainsi que dans la
gastronomie d'entreprise (cantines, restaurants universitaires).
Environnement
Le chariot banquet réfrigéré peut être utilisé à une température ambiante de
15 °C à 32 °C et humidité de l'air normale (sans condensation).
Initiation de tiers
Si le chariot banquet réfrigéré est prêté à des tiers, ces personnes doivent
être instruites de la manipulation sûre de l'appareil et leur attention attirée sur
les dangers possibles.
Généralités
Le chariot banquet réfrigéré est construit de manière standard en acier
inoxydable.
Le corps de l'appareil est à double paroi et isolé. La face avant de l'appareil
est fermée par une porte d'appareil isolée à double paroi.
Le train de roulement du chariot banquet réfrigéré est constitué de quatre
roues pivotantes, dont deux avec frein de stationnement.
Le chariot banquet réfrigéré est équipé d'une réfrigération active à air pulsé.
Les modèles d'appareil suivants du chariot banquet sont proposés:
Chariot banquet BW-UK 10: 10 paires de glissières
Chariot banquet BW-UK 15: 15 paires de glissières
Manipulation et fonctionnement
Des poignées de poussée verticales permettent un déplacement aisé du
chariot banquet. Des moulures périphériques de protection contre les chocs
le protègent des détériorations.
Les portes de l'appareil sont équipées d'une fermeture à cliquet à fermeture
automatique. Elles s'ouvrent d'env. 270° et peuvent être bloquées du côté
extérieur.
Les parois latérales intérieures sont pourvues de glissières.
Avec l'interrupteur marche/arrêt sur la face avant de l'appareil, on lance et on
arrête le fonctionnement de réfrigération.
Les paramètres de la réfrigération peuvent être réglés degré par degré via une
régulation de température avec affichage numérique de la température.
L'affichage de fonctionnement dans l'écran de la régulation de température
signale l'état de fonctionnement momentané de l'appareil.
La plage de réglage de la régulation de température se situe entre –10 °C
(+2 °C en option) et +8 °C.
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Chariots banquets, réfrigérés
BA 154 596 -fr- 1.0-9/11
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