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DEutscH
-
190 g Crème Fraîche
-
15 g Petersilie
-
Salz
-
Frischer Pfeffer
-
1 1/2 Brühwürfel
-
2 Lorbeerblätter
1
Setzen Sie den Becher auf die Motoreinheit. Geben Sie Kohlrabi,
Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Wasser in dieser Reihenfolge in
den Mixer. Mixen Sie die Zutaten 10 Sekunden für eine grob
pürierte Suppe, oder länger für eine feiner pürierte Suppe.
Geben Sie die Zutaten in einen Topf, und bringen Sie den Inhalt zum
Kochen. Fügen Sie Wasser, Crème Fraîche, Dal, Fleisch und Kräuter
hinzu. Lassen Sie alles 30 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Lassen Sie das Gerät nach jedem zweiten Arbeitsgang auf
Raumtemperatur abkühlen.
pizzateig
Zutaten:
-
240 g Weizenmehl
-
1/2 TL Zucker
-
1/2 TL Salz
-
1/2 Päckchen Trockenhefe
-
140 g warmes Wasser
-
25 g Öl
1
Setzen Sie den Zubehörhalter in die Schüssel und darauf den
Knethaken.
Geben Sie zuerst alle festen Zutaten in die Schüssel, dann Wasser
und Öl.
Schließen und verriegeln Sie den Deckel (er rastet hörbar ein).
Stellen Sie die für das Zubehör richtige Geschwindigkeit ein, und
lassen Sie das Gerät kneten, bis der Teig zu einer gleichmäßigen
Kugel geworden ist. Dies dauert etwa zwei Minuten.
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4
Geben Sie den Teig in eine Schüssel, und decken Sie ihn mit einem
feuchten Tuch ab. Lassen Sie den Teig dann ungefähr 40 Minuten
gehen, bis er etwa die doppelte Größe erreicht hat.
5
Stäuben Sie etwas Mehl auf die Arbeitsplatte, rollen Sie den Teig aus,
und teilen Sie ihn in zwei Stücke. Legen Sie diese dann auf ein
gefettetes Backblech.
6
Verteilen Sie Tomatensauce auf den Pizzen, und belegen Sie sie nach
Wunsch, z. B. mit Käse, Schinken, Salami, Speck, Pilzen, Thunfisch,
Zwiebeln, Artischocken, Paprikaschoten usw. Würzen Sie sie mit
etwas Oregano, geben Sie etwas Olivenöl darüber, und backen Sie
die Pizzen.
Tipp: Reiben Sie mit der Raspel- und Schneidescheibe etwa 200 g Käse
(Parmesan oder Gouda).Setzen Sie den Zubehörhalter in die Schüssel und
darauf die Raspel- und Schneidescheibe (mit der Seite zum Raspeln/
Schneiden nach oben). Schließen und verriegeln Sie den Deckel (er rastet
hörbar ein). Schneiden Sie den Käse in Stücke, die in die Einfüllöffnung
passen, und reiben Sie den Käse.
gurkensalat mit Joghurtdressing
Zutaten:
-
1 Salatgurke
-
2 Tassen Petersilie
-
1 Tasse Naturjoghurt
-
1 Esslöffel Senf
-
Salz und schwarzer Pfeffer zum Würzen
1
Setzen Sie den Zubehörhalter in die Schüssel und darauf die
Raspel- und Schneidescheibe.
Schließen und verriegeln Sie den Deckel (er rastet hörbar ein).
Schneiden Sie die Gurke. Weitere Informationen zur richtigen
Geschwindigkeit finden Sie im Kapitel "Das Gerät benutzen" im
Abschnitt zur Schneide- und Raspelscheibe.
Tipp: Üben Sie nicht zu viel Druck auf den Stopfer aus.
Geben Sie die Gurkenscheiben in eine Salatschüssel.
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