Publicité
INDEX
1. TRANSPORT, MANUTENTION ET STOCKAGE ................................
1.1
Inspection préliminaire
1.2
Dimensions de l'emballage
1.3
Indications pour la mise hors service
2. MARQUAGE ET SIGNES GRAPHIQUES .......................................... 5
3. REGLES GENERALES DE SECURITE
4. INSTALLATION
4.1 Utilisations
4.2 Limites d'utilisation
4.3 Niveau sonore
4.4 Équipement machine
4.5 Mise en service
5. DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ
6. FONCTIONNEMENT
6.1 Commandes
6.2 Panneau de commande cuiseur
6.3 Panneau de commande melangeur .......................................... 17
6.4 Cycles de chauffage des mélanges ........................................... 20
6.5 Extraction des mélanges bouillants..........................................
6.6 production de glace et de granite .........................................
6.7 extraction
7. ENTRETIEN
7.1 Maintenance ordinaire
7.2 Maintenance extraordinaire
8. INSTRUCTIONS POUR L'IDENTIFICATION DES PANNES
8.1 Gestion des alarmes cuiseur
8.2 Gestion des alarmes melangeur
8.3 Recherche des pannes cuiseur
8.4 Recherche des pannes melangeur ....................................
9. ANNEXES
9.1 Données techniques
9.2 Schéma circuit frigorifique
9.3 Groupe électrique
9.4 Pièces détachées
3 - FRANÇAIS
..................,................................ 4
.......................................... 4
........................................... 6
.......................................... 7
.......................................... 7
........................................... 7
.......................................... 7
.......................................... 7
.......................................... 8
.......................................... 11
.......................................... 12
.......................................... 12
.......................................... 15
.........................................
.......................................... 40
.......................................... 40
..............................
.......................................... 55
..............................
....................................
................................................... A1
.......................................... A1
.......................................... A2
.......................................... A3
.......................................... A4
4
.................. 4
28
31
39
49
............
55
56
57
58
Publicité
