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Plats de contrôle
Plats de contrôle suivant norme DIN 44547
Pâtisserie
Moule/tôle
Nombre
Petits gâteaux
1 tôle à pâtisserie
2 tôles à pâtisserie Chaleurtournante 1, 3
3 tôles à pâtisserie Chaleurtournante 1, 2, 4
1 tôle à pâtisserie
Biscuit
Moule
Moule
Gâteau avec
1 tôle à pâtisserie
levure
2 tôles à pâtisserie Chaleurtournante 1, 3
1 tôle à pâtisserie
1) Choisissez les niveaux de cuisson 1, 2 et 5 pour les fours avec chariot télescopique
(équipement en option monté ultérieurement).
2) N'utilisez pas le mode "Chauffage accéléré Ä" pendant la phase de montée en température.
Autres plats de contrôle
Pâtisserie/
viande
Gâteaux
Canard 1700 g
Rôti de porc
1500 g
Toast
36
Mode de
chauffage
Chaleurtournante 1
Chaleur
sole-voûte
Chaleurtournante 1
Chaleur
sole-voûte
Chaleurtournante 1
Chaleur
sole-voûte
Moule/tôle
Mode de chauf-
Nombre
fage
Moule
Chaleur tournante 1
Chaleur
sole-voûte
Grille sur tôle
Rôtissage
à pâtisserie
automatique
Chaleur
sole-voûte
Grille sur tôle
Rôtissage
à pâtisserie
automatique
Chaleur
sole-voûte
Grille
Gril
Niveau de
Température
cuisson à
en °C
partir du bas
2)
140
2)
140
1)
2)
140
2)
2
170
préchauffage
2)
170
2)
1
190
préchauffage
170
170
2
200
Niveau de
Température
cuisson à
en °C
partir du bas
160
1
170
1
160
1
200
1
160
1
200
4
max.
Temps
en min
40-45
43-48
48-54
20-25
+ préchauf-
fage
25-30
20-25
+ préchauf-
fage
40-50
45-55
40-50
Temps
en min
50-60
55-65
100-120
100-120
100-120
100-120
3-4
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