Rozmrażanie
Jak Rozmrażać
Postęp rozmrażania należy sprawdzać
kilkakrotnie, nawet jeśli korzysta się z funkcji
automatycznych. Pamiętaj o konieczności
zachowania czasu dochodzenia.
Czasy Dochodzenia
Pojedyncze porcje jedzenia można gotować
(piec) niemal natychmiast po rozmrożeniu.
Normalną rzeczą jest, że duże porcje
żywności będą w środku zamrożone.
Przed pieczeniem należy pozostawić je
na dochodzenie przez okres co najmniej 1
godziny. W czasie dochodzenia temperatura
zostaje rozprowadzana równomiernie,
a jedzenie rozmraża się w wyniku
przewodnictwa. Uwaga: Jeżeli jedzenie
nie ma być przyrządzane natychmiast
(pieczone), należy włożyć je do lodówki.
Pieczeń z Kością i Drób
Zaleca się położenie pieczeni na
odwróconym talerzu lub plastikowej kratce,
aby nie leżała w soku z mięsa. Ważne
jest, aby zapewnić ochronę delikatnym
lub wystającym częściom tej potrawy,
używając do tego celu kawałków folii
aluminiowej, co zapobiegnie nadmiernemu
spieczeniu tych części. Używanie małych
kawałków folii aluminiowej w kuchence nie
jest niebezpieczne pod warunkiem, że nie
dotykają one ścianek kuchenki.
Mielone Mięso lub Kawałki Mięsa
oraz Owoce MorzA
Z uwagi na to, że tego rodzaju żywność
szybciej romraża sie po stronie zewnętrznej,
należy pamiętać, aby je rozdzielać,
rozbijając bloki na mniejsze kawałki
przez cały czas rozmrażania i wyjmować
pojedynczo, gdy się rozmroziły.
Małe Porcje ŻywnoścI
Kotlety schabowe i porcje kurczaka
należy możliwie najszybciej porozdzielać,
aby rozmrażanie mogło postępować
równomiernie. Cześci tłuste oraz wystające
rozmrażają się szybciej. Należy umieścic je
w środku talerza lub osłonić.
Chleb
Bochenki chleba wymagają czasu
odstawienia od 5 do 30 minut, aby
rozmroziły się w środku. Czas odstawienia
można skrócić, jeśli kromki są od siebie
oddzielone, a bułki i bochenki przekrojone
na pół.
Sygnały Dźwiękowe
Sygnały dźwiękowe stosowane są w
programach automatycznego rozmrażania.
Sygnał dźwiękowy przypomina o
konieczności sprawdzenia potrawy,
zamieszania, oddzielenia kawałków
lub osłonięcia mniejszych kawałków.
Niezastosowanie się do tego może
skutkować nierównomiernym
rozmrożeniem produktu.
17
PL