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CONFIGURATION DES CELLULES
La distribution de l'air se fait par la grille
située sur la partie postérieure de la cellule
(derrière les plateaux).
Des rideaux sont fournis avec l'appareil, qui
permettent de varier le niveau de stratifica-
tion de la température dans la cellule.
Les rideaux doivent être fixés sur la grille
de distribution de l'air.
Il n'est pas possible de destiner tous
les plateaux des cellules à la distribu-
tion seulement de produits food.
Pour chaque cellule, la zone food se
compose d'un minimum de 2 à un maxi-
mum de 5 plateaux.
La zone food doit être délimitée par le
séparateur thermique supérieur et infé-
rieur.
Les sondes de température com-
mandent l'activation/désactivation du
groupe réfrigérant et des ventilateurs
de circulation de l'air.
Le groupe réfrigérant est en commun
entre les deux cellules.
Chaque cellule peut avoir:
tempéRatuRe uNiFoRme
La grille de distribution de l'air doit être
complètement ouverte (ne pas monter les
rideaux).
Il n'est pas possible de destiner tous
les plateaux des cellules à la distribu-
tion seulement de produits food.
seulemeNt pouR tempéRatuRe ambiaNte
uNiFoRme
La grille de distribution de l'air doit être
complètement fermée (monter les rideaux).
Ne pas désactiver le groupe réfrigérant
s'il y a une zone des cellules qui de-
mande une température inférieure.
70
tempéRatuRe stRatiFiée
La grille de distribution de l'air doit être
complètement ouverte dans la zone avec
une température plus basse (ne pas mon-
ter les rideaux).
Fixer les rideaux sur la grille de distribution
de l'air, l'un après l'autre, derrière les pla-
teaux, dans les zones où l'on désire avoir
une température plus élevée.
En fonction du nombre et de la position des
rideaux, le niveau de stratification change.
Dans les autres parties de la cellule, la tem-
pérature se répartit en conséquence.
Pour des performances de réfrigération op-
timales, on conseille, autant que possible,
de monter les rideaux dans les cellules de
manière symétrique.
Les températures (approximatives) qui
ont été relevées expérimentalement par le
fabricant dans la cellule sont:
4
zoNes
20-22°C**
grille fermée
8-16°C
grille fermée
0-4°C
grille ouverte
(food)*
5-8°C
grille fermée
* gestion food activée
** température ambiante
3
zoNes
8-16°C
grille fermée
0-4°C
grille ouverte
(food)*
5-8°C
grille fermée
* gestion food activée
2
zoNes
8-16°C
grille fermée
0-4°C
grille ouverte
(food)*
* gestion food activée
ou bien
2
zoNes
8-16°C
grille fermée
5-8°C
grille ouverte
.
06-2016 4765 01
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