Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
EL
Ξεπάγωμα
Γενικές οδηγίες ξεπαγώματος
1. Για
το
αποκλειστικά σκεύη που ενδείκνυνται για
χρήση
σε
(πορσελάνη, γυαλί, κατάλληλα πλαστικά).
2. Η λειτουργία ξεπαγώματος βάσει βάρους και
οι πίνακες αναφέρονται στη διαδικασία
ξεπαγώματος ωμών τροφίμων.
3. Ο χρόνος ξεπαγώματος εξαρτάται από την
ποσότητα και την πυκνότητα του τροφίμου.
Όταν καταψύχετε τρόφιμα, προετοιμάζετέ τα
και για τη διαδικασία απόψυξης. Κατανέμετε
τα τρόφιμα ομοιόμορφα μέσα στα σκεύη
τους.
4. Κατανέμετε τα τρόφιμα όσο καλύτερα γίνεται
εντός του φούρνου μικροκυμάτων. Τα πιο
χοντρά κομμάτια του ψαριού ή τα μπούτια
του κοτόπουλου πρέπει να τοποθετούνται
προς τα έξω. Μπορείτε να προστατεύετε τα
πιο ευαίσθητα κομμάτια των τροφίμων με
κομμάτια αλουμινόχαρτου. Προσοχή: Το
αλουμινόχαρτο δεν πρέπει να έρχεται σε
έρχεται σε επαφή με τα τοιχώματα του
θαλάμου του φούρνου, καθώς μπορεί να
προκληθεί ηλεκτρικό τόξο.
5. Τα πιο μεγάλα κομμάτια των τροφίμων
πρέπει να τα γυρίζετε αρκετές φορές.
6. Κατανέμετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα όσο πιο
ομοιόμορφα γίνεται, γιατί τα λεπτότερα
κομμάτια
ξεπαγώνουν
σύγκριση με τα πιο χοντρά ή πλατιά
κομμάτια.
7. Τα πλούσια σε λίπη τρόφιμα, όπως το
βούτυρο, το τυρί από ανθόγαλα και η κρέμα
γάλακτος,
δεν
πλήρως. Αν παραμείνουν σε θερμοκρασία
δωματίου, θα είναι έτοιμα για σερβίρισμα
εντός λίγων λεπτών. Η κατεψυγμένη κρέμα
γάλακτος θα πρέπει να ανακινείται πριν από
την
χρήση της.
82
ξεπάγωμα
χρησιμοποιείτε
φούρνο
μικροκυμάτων
γρηγορότερα
πρέπει
να
ξεπαγώνουν
8. Τοποθετείτε τα πουλερικά πάνω σε πιατέλα
που αναποδογυρίζεται, ώστε να στραγγίζονται
πιο εύκολα τα υγρά τους.
9. Το ψωμί πρέπει να τυλίγεται σε μία πετσέτα,
ώστε να μη χάνει την υγρασία του.
10. Γυρίζετε
διαστήματα.
11. Αφαιρείτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα από τις
συσκευασίες τους, και μην ξεχνάτε να βγάζετε
οποιαδήποτε
συσκευασιών.
φυλάσσονταν τα τρόφιμα στον καταψύκτη,
είναι επίσης κατάλληλα για ζέσταμα και
μαγείρεμα
φροντίζετε απλά να αφαιρείτε το καπάκι. Σε
οποιαδήποτε άλλη περίπτωση, τοποθετείτε τα
τρόφιμα σε σκεύη που ενδείκνυνται για χρήση
σε φούρνο μικροκυμάτων.
12. Τα
υγρά
ξεπάγωμα
περίπτωση των πουλερικών, πρέπει να
πετιούνται και σε καμία περίπτωση δεν
πρέπει να έρχονται σε επαφή με άλλα
τρόφιμα.
13. Μην ξεχνάτε ότι στη λειτουργία ξεπαγώματος
απαιτείται κάποιος χρόνος αδράνειας, ώστε
να ξεπαγώσει πλήρως το τρόφιμο.
σε
το
φαγητό
σε
τακτά
συρματάκια σφράγισης των
Αν
τα
σκεύη,
σε
φούρνο
που
δημιουργούνται
των
τροφίμων,
χρονικά
όπου
μικροκυμάτων,
κατά
το
ειδικά
στην
Publicité
Table des Matières
