Ξεπάγωμα - Kuppersbusch EMWGL3260.0 Mode D'emploi

Ξεπάγωμα
Στον παρακάτω πίνακα εμφανίζονται οι διαφορετικές
χρονικές περίοδοι ξεπαγώματος και αδράνειας (η
οποία εξασφαλίζει την ομοιόμορφη κατανομή της
θερμοκρασίας εντός του τροφίμου), αναλόγως του
Τρόφιμο
Μερίδες κρέατος,
μοσχαρίσιου, βοδινού
ή χοιρινού
Γκούλας
Κιμάς
Λουκάνικα
Πουλερικά (σε
μερίδες)
Κότα
Κοτόπουλο (πουλάδα)
Φιλέτο ψαριού
Πέστροφα
Γαρίδες
Φρούτα
Ψωμί
Βούτυρο
Τυρί από ανθόγαλα
Κρέμες
Χρόνος ξεπαγώματος
Βάρος (g)
100
200
500
1000
1500
2000
500
1000
100
500
200
500
250
1000
2500
200
250
100
500
200
300
500
200
500
800
250
250
250
τύπου και του βάρους κάθε τροφίμου, καθώς και
κάποιες συστάσεις.
Χρόνος αδράνειας
(λεπτά)
2-3
4-5
10-12
21-23
32-34
43-45
8 -10
17-19
2-4
10-14
4-6
9-12
5-6
20-24
38-42
4-5
5-6
2-3
8-11
4-5
8-9
11-14
4-5
10-12
15-17
8-10
6-8
7-8
Συμβουλές
(λεπτά)
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε δύο φορές
10-15
Γυρίστε δύο φορές
20-30
Γυρίστε δύο φορές
20-30
Γυρίστε τρεις φορές
25-35
Γυρίστε δύο φορές
10-15
Γυρίστε τρεις φορές
20-30
Γυρίστε μία φορά
10-15
Γυρίστε δύο φορές
20-30
Γυρίστε μία φορά
10-15
Γυρίστε δύο φορές
15-20
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε δύο φορές
20-30
Γυρίστε τρεις φορές
25-35
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε δύο φορές
10-20
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε δύο φορές
10-20
Γυρίστε μία φορά
5-10
Γυρίστε μία φορά
10-15
Γυρίστε δύο φορές
10-20
10-15
10-15
10-15
EL
81