Publicité
Bandeau de commande
Le réservoir d'eau et le réservoir à eau
condensée se trouvent derrière le ban-
deau de commande. Le bandeau de
commande s'ouvre et se ferme en ef-
fleurant la touche sensitive . Il est
équipé d'un arrêt de sécurité qui arrête
le processus d'ouverture et de ferme-
ture si un obstacle vient entraver sa
route. Cependant, ne touchez pas
l'arête supérieure de la porte lorsque
vous ouvrez ou fermez le bandeau de
commande.
réservoir d'eau
La capacité maximale du réservoir
d'eau est de 1,4 litre, tandis que la ca-
pacité minimale est de 1,0 litre. Le bac
à eau comporte plusieurs repères. Le
repère supérieur ne doit en aucun cas
être dépassé.
La consommation d'eau dépend de
l'aliment à cuire et du temps de cuis-
son. Il est possible de devoir rajouter de
l'eau durant le programme de cuisson.
Si la porte est ouverte pendant l'opéra-
tion de cuisson, la consommation d'eau
augmente.
Avant chaque utilisation avec de la va-
peur, remplissez le réservoir d'eau
jusqu'au repère maximum.
Bac à eau condensée
L'eau de condensation rejetée pendant
un cycle de cuisson vapeur est pompée
et acheminée vers le bac à eau conden-
sée. La contenance maximale du réser-
voir est de 1,4 litre.
Description du fonctionnement
Température
Une température préenregistrée est as-
sociée à certains modes de cuisson. La
température préenregistrée peut être
modifiée pour un seul programme de
cuisson, pour une étape en particulier
ou de façon permanente, dans la limite
des températures admises. Vous pou-
vez modifier la température préenregis-
trée par palier de 5 °C, à l'exception de
la cuisson sous vide qui admet des pa-
liers de 1 °C (voir chapitre "Réglage",
section "Températures préenregis-
trées").
Humidité
Le mode de fonctionnement
combinée
et l'application
combinent le mode de fonctionne-
ment du four et l'humidité. Vous pouvez
choisir le taux d'humidité au sein de la
plage prédéfinie pour un programme de
cuisson individuel ou une étape de
cuisson.
Selon le réglage de l'humidité, de l'hu-
midité ou de l'air frais est introduit dans
l'enceinte de cuisson. Avec un réglage
de l'humidité = 0 %, l'arrivée d'air frais
est maximale et il n'y a aucun apport
d'humidité. Avec un réglage de l'humi-
dité = 100 %, il n'y a aucune arrivée
d'air frais et le taux d'humidité est maxi-
mal.
Certains aliments dissipent de l'humidi-
té durant la cuisson. La teneur en eau
des aliments est un facteur dont il faut
tenir compte avant de régler le taux
d'humidité de l'enceinte. Si le taux
d'humidité est réglé à un niveau très
bas, il arrive que le générateur de va-
peur ne se déclenche pas.
Cuisson
Réchauffer
27
Publicité
