Table des Matières
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15.3 Légumes
Placez les légumes dans le panier vapeur perforé et enfournez ce dernier au niveau 2. Enfournez en-dessous le pa-
nier vapeur non perforé, au niveau 1. Le panier vapeur non perforé recueille le liquide qui s'égoutte.
Légumes
Mets
Taille des pièces Accessoires/réci-
Artichauts
entiers
Chou-fleur
entier
Chou-fleur
Fleurs
Brocoli
Fleurs
Petits pois
-
Fenouil
Rondelles
Flan de légumes
-
Haricots verts
-
Carottes
Rondelles
Chou-rave
Rondelles
Poireaux
Rondelles
Maïs
entiers
1
Bettes
Bâtonnets
1
Asperges, vertes
entières
Asperges,
entières
1
blanches
1
Épinards
-
Préchauffer l'appareil.
1
Mode de cuisson Température en
pients
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Moule de bain-
marie 1,5 l + per-
foré au niveau 2
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Comment faire fr
Temps de cuis-
°C
son en min.
100
20 - 35
100
25 - 35
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
100
50 - 70
100
20 - 25
100
10 - 20
100
20 - 25
100
6 - 9
100
25 - 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
27
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