Table des Matières
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Réglez la température sur 120 °C.
Steaks
Filet de bœuf
Rôti de bœuf
Rôti de veau
10.28 Sole + Gril + Chaleur tournante
DÉCONGÉLATION
Pizza surgelée
Pizza épaisse surgelées
Pizza fraîche (précuite)
Parts de pizza surgelées
Frites, fines
Frites, épaisses
Potatoes/Pomme quartier / Potatoes/
Pomme quartier
Galettes de pommes de terre
Lasagnes / Cannelloni, frais
Lasagnes / Cannelloni, surgelés
Fromage fondu
Ailes de poulet
10.29 Stérilisation
Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
(kg)
(min)
0.2 - 0.3
20 - 40
1 - 1.5
90 - 150
1 - 1.5
120 - 150
1 - 1.5
120 - 150
(°C)
200 - 220
190 - 210
210 - 230
180 - 200
190 - 210
190 - 210
190 - 210
210 - 230
170 - 190
160 - 180
170 - 190
180 - 200
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
FRANÇAIS
3
3
1
1
(min)
15 - 25
2
20 - 25
2
13 - 25
2
15 - 30
2
15 - 25
3
20 - 30
3
20 - 40
3
20 - 30
3
35 - 45
2
40 - 60
2
20 - 30
3
40 - 50
2
45
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