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Enfilez les cubes de viande sur les brochettes et placez-les dans la
rôtissoire. Jetez toute la marinade restante. Réglez le minuteur à
25-35 minutes. Pour 5 personnes.
• Aloyau & Linguine aux Brocolis*
Une salade consistante et copieuse
1 325 g d'escalope de bœuf
225 g de nouilles linguine, cuites et égouttées
1 tomate hachée
1 poivron rouge haché
1 petite tête de brocoli, cuite et refroidie
1 carotte hachée
1 oignon rouge haché
• Sauce
2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
1/2 cuillère à café d'aneth
100 g de bleu émietté
1 cuillère à soupe d'ail écrasé
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de jus de citron
Placez les escalopes dans le panier plat de la rôtissoire. Chargez sur le
tournebroche et insérez dans la rôtissoire. Réglez le minuteur à 25-40
minutes ou plus si nécessaire. Laissez refroidir et coupez finement. Dans
un grand bol, mélangez la viande, les nouilles, la tomate, le poivron
rouge, le brocoli, les carottes et l'oignon. Préparez la sauce en
mélangeant ensemble la mayonnaise, l'aneth, le bleu, l'ail, le vinaigre et
le jus de citron. Battez au fouet et versez le mélange sur la salade de
pâtes et de bœuf. Pour 4 personnes.
• Côtelettes de porc à la hongroise
4 x 100 g de côtelettes désossées, de 12 mm d'épaisseur
• Marinade
2 cuillères à soupe de sauce chile
1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'oignons finement hachés
1/3 de cuillère à café de moutarde sèche
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
(sauce épicée au soja et au vinaigre)
Une pincée de sel, de poivre et de paprika
Mélangez bien les ingrédients ci-dessus et versez-les sur les côtelettes.
Laissez mariner jusqu'à 3 heures au réfrigérateur. Chargez dans le panier
plat réglable. Placez le tout sur le tournebroche et insérez dans la
rôtissoire. Réglez le minuteur à 18-26 minutes ou plus si nécessaire. La
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