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Blancs de dinde,
non désossée
Bœuf
Côte de bœuf rôtie Tournebroche
Rosbif de
faux-filet,
paré et ficelé
Rôti de noix
de bœuf
Escalopes (1)
Biftecks
de faux-filet (4)
Biftecks
d'aloyau (2)
Hamburgers (4)
Porc
Rôti de carré
de porc,
paré et ficelé
Côtelettes
de porc
désossées (2)
Côtelettes
de porc
désossées (2)
Petites côtes
levées de dos
(semi-bouillies pendant 15 mn)
Filet
Agneau
Gigot semi-désossé Tournebroche
Kébabs
Fruits de mer
Darnes
d'espadon (4)
Darnes
de saumon (4)
Filets de
poisson maigre (4)
Tournebroche
Tournebroche
Tournebroche
Tournebroche
Panier plat réglable
Panier plat réglable
Panier plat réglable
Tournebroche
Panier plat réglable
Panier plat réglable
Brochettes
Panier plat réglable
Brochettes
Panier plat réglable
Panier plat réglable
Panier plat réglable
3,6 kg
2h15 à 3h45
3,6 kg
2h15 à 3h45
2h45 à 3h
3,2 kg
2h15 à 3h45
2h45 à 3h
1,8 kg
2h à 2h30
2h15 à 2h30
225 g
23 à 27 mn
33 à 37 mn
38 à 42 mn
100 g
23 à 27 mn
chacun
26 à 30 mn
33 à 37 mn
125 mm
14 à 18 mn
d'épaisseur
225 g
19 à 23 mn
chacun
24 à 28 mn
100 g
25 à 30 mn
chacun
2,5 mm
2h15 à 2h45
d'épaisseur, 2h30 à 3h
1,8 kg
12 mm
18 à 22 mn
d'épaisseur,
75 g chacune 43 à 47 mn
12 mm
18 à 22 mn
d'épaisseur,
100 g chacune 28 à 32 mn
2 pièces
45 à 60 mn
700 à 900 g 1 à 1h15
3,2 kg
2h30
Morceaux
25 à 35 mn
de 25 mm
12 mm
23 à 27 mn
d'épaisseur,
175 g
12 mm
23 à 27 mn
d'épaisseur,
175 g
1_ cm
25 à 29 mn
d'épaisseur,
175 g
14
75°C
60°C
à point/saignant
70°C à point
60°C
à point/saignant
70°C à point
60°C
à point/saignant
70°C à point
60°C
à point/saignant
70°C à point
70°C bien cuit
60°C
à point/saignant
70°C à point
75°C bien cuit
60°C
à point/saignant
70°C à point
70°C
70°C à point
75°C bien cuit
70°C à point
70°C à point
75°C bien cuit
75°C bien cuit
70°C à point
70°C à point
70°C à point
75°C
Cuire jusqu'à ce
que le poisson
s'effrite
Cuire jusqu'à ce
que le poisson
s'effrite
Cuire jusqu'à ce
que le poisson
s'effrite
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