Table des Matières
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Tournebroche
Plat
1 poulets
env. 1 kg
2 poulets
de 1 kg
1 canard
1,5 - 2 kg
Rôti roulé de porc 1
Pieds de porc (30
1 -1,3 kg
minutes précuits
Cuisson à basse température
Avec la fonction Cuisson basse température, le rôti devient bien tendre et reste particuliè-
rement juteux.
Nous recommandons une cuisson à basse température pour des morceaux de viande tendre
et maigre ainsi que pour le poisson.
Cuisson basse températureCette fonction ne convient pas pour la cuisson de rôtis de porc
gras ou du bœuf braisé.
Une température de 120°C est recommandée pour les petits morceaux de viande, tels que
les steaks.
Nous recommandons 150 °C pour les petits morceaux de viande, tels que les steaks.
Lorsque vous cuisez avec la fonction cuisson basse températureCuisson basse températu-
re , ne mettez jamais le couvercle sur la cocotte .
1. Faites revenir l'aliment dans une poêle très chaude des deux côtés pendant 1 à 2 mi-
nutes.
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir placé la lèchefrite
au-dessous.
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction Cuisson basse température. Sélectionnez éven-
tuellement 150°C à l'aide du sélecteur rotatif et faites cuire (voir tableau).
Tableau Cuisson basse température
Nature du plat
Rosbif
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steaks
Quantité
Fonction
kg
Gril + tournebro-
che
Gril grande surfa-
ce + tournebro-
che
Gril + tournebro-
che
Gril + tournebro-
che
Gril + tournebro-
che
Poids
(g)
1000 - 1500
150°C
1000 - 1500
150°C
1000 - 1500
150°C
200 - 300
120°C
Conseils, tableaux et remarques
Température
°C
240
240
240
240
240
Réglage
Gradin
1
3
1
3
35
Durée de cuisson
h:min
1:00 - 1:10
1:15 - 1:20
1:20 - 1:40
1:45 - 2:15
2:00 - 2:30
Durée totale
(minutes)
90 - 110
90 - 110
100 - 120
20 - 30
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Table des Matières
