AEG B9878-5 Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour AEG B9878-5

  • Page 1 B9878-5 Notice d'utilisation Four...

  • Page 2: Table Des Matières

    Sommaire Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité. Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver cette notice à...

  • Page 3: Notice D'utilisation

    Consignes de sécurité Notice d'utilisation Consignes de sécurité Sécurité de l'installation électrique • Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié . • En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou mettez l'appareil hors tension.
  • Page 4 Consignes de sécurité • Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux. • Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

  • Page 5: Description De L'appareil

    Description de l'appareil Description de l'appareil Vue d'ensemble Bandeau de commande Porte du four...

  • Page 6: Bandeau De Commande

    Description de l'appareil Bandeau de commande Description AN/AUS-Touche Marche/Arrêt, appuyer dessus de façon prolongée pour la mise en marche Affichage Sélecteur rotatif avec touche de confirmation (OK) Touche de fonction supplémentaire Touches sensitives pour sélectionner une catégorie de cuisson Affichage Les informations affichées varient en fonction de l'état d'avancement du four.

  • Page 7: Équipement Du Four

    Description de l'appareil Équipement du four Voûte et élément chauffant du gril Ampoule d'éclairage du four Prise de la sonde à viande Filtre à graisse Ampoule d'éclairage du four Chauffage tubulaire, ventilateur Chauffage de la sole Grille d'enfournement amovible Gradins Entraînement de la broche Filtre anti-odeurs Accessoires du four...

  • Page 8: Le Programmateur Électronique Du Four

    Le programmateur électronique du four Pour déterminer l'état de cuisson précis de mor- ceaux de viande. Tournebroche avec support Pour rôtir de gros morceaux de viande ou de la volaille. Le programmateur électronique du four Menus et fonctions Avec le menu vous utilisez le four. Le menu principal inclut : Menu principal Cuisson Automatique Modes de cuisson...

  • Page 9: Cuisson Automatique

    Le programmateur électronique du four 2. Sélectionnez le plat ou la sous-catégorie souhaitée avec le bouton rotatif. 3. Suivez les instructions qui s'affichent. Choisir une option dans le menu 1. Sélectionnez le réglage du menu souhaité à l'aide du sélecteur rotatif. 2.

  • Page 10: Modes De Cuisson

    Le programmateur électronique du four Modes de cuisson Pour le réglage manuel des Modes de cuisson et de la température de cuisson. Modes de cuisson Chaleur tournante Pour cuire sur trois gradins simultanément. Ré- glez la température du four 20 – 40° plus basse que Convection naturelle Convection naturelle Pour la cuisson et le rôtissage sur un gradin...

  • Page 11: Programme Enregistré

    Le programmateur électronique du four Programme enregistré Pour modifier différents " Programme enregistré" du four. Réglages de base Mise à l’heure Réglage de l'heure actuelle Indication du temps Marche, l'heure s'affiche lorsque le four est éteint Arrêt, l'affichage s'éteint complètement Contraste affichage Réglage de l'affichage Luminosité...

  • Page 12: Fonctions Supplémentaires

    Fonctionnement Fonctions supplémentaires Il vous est possible de régler des fonctions supplémentaires à l'aide de la touche Fonctions supplémentaires Menu fonctions supplémentaires Minuteur TOUCHES VERROUIL. Durée / Fin Sonde à viande Fonctionnement Avant la première utilisation Avant d'utiliser le four, il convient de régler la langue, le contraste et la luminosité de l'affichage et l'heure.

  • Page 13: Mise En Fonctionnement Et Mise À L'arrêt

    Fonctionnement N'utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs ! La surface pourrait s'endommager. Mise en fonctionnement et mise à l'arrêt – Appuyez sur la touche MARCHE/ARRÊT Lorsque le four est à l'arrêt, l'heure est affichée. Quand le four est encore chaud, une barre s'affiche pour indiquer la chaleur résiduelle du four.

  • Page 14: Sonde À Viande

    Fonctionnement Appuyez sur la touche fonctions supplémentaires. – La durée de cuisson s'affiche. Durée Tournez le sélecteur rotatif pour régler la durée de cuisson. Appuyez ensuite sur la touche OK pour confirmer la durée de cuisson. – L'indicateur de fin de cuisson clignote. Tournez le sélecteur rotatif pour valider votre sélection.

  • Page 15: Régler Le Minuteur

    Fonctionnement 2. Enfoncez la sonde dans la viande. L'extré- mité de la sonde doit se trouver au centre de la pièce de viande. 3. Insérez la fiche de la sonde à viande bien au fond de la prise située sur la paroi latérale du four.

  • Page 16: Touches Verrouil

    Fonctionnement TOUCHES VERROUIL. A l'aide de la touche TOUCHES VERROUIL. il vous est possible d'activer et de désactiver le verrouillage des touches. L'activation du verrouillage des touches permet d'empêcher toute modification inopinée des réglages. 1. Appuyez à plusieurs reprises sur la TOUCHES VERROUIL.

  • Page 17: Insérer La Grille, La Lèchefrite

    Fonctionnement 5. À l'aide du bouton rotatif, activez (Marche) ou désactivez (Arrêt) le filtre. 6. Validez votre sélection en appuyant sur la touche OK. Le réglage est mémorisé. Insérer la grille, la lèchefrite Tous les accessoires à enfourner présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite et à...

  • Page 18: Poser/Déposer Le Filtre À Graisse

    Fonctionnement Poser/déposer le filtre à graisse N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir afin de protéger l'élément chauffant arrière du four contre les projections de graisse. Insérer le filtre à graisse Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux supports de haut en bas dans l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).

  • Page 19: Tournebroche

    Fonctionnement Tournebroche Liez l'aliment à griller 1. Enfoncez la fourche dans le tournebroche. 2. Poussez l'aliment à griller et la deuxième fourche sur le tournebroche. Orientez l'aliment vers le centre. 3. Vissez les fourches. Installer le tournebroche 1. Placez la lèchefrite sur le gradin le plus bas du four.

  • Page 20: Conseils, Tableaux Et Remarques

    Conseils, tableaux et remarques Mettez à l'arrêt l'appareil. Conseils, tableaux et remarques Cet appareil permet d'utiliser la cuisson traditionnelle ou la cuisson automatique. Pour ces deux modes de cuisson, le choix du gradin est important. C'est la raison pour laquelle l'ordre des gradins est indiqué à l'intérieur de la porte du four. Les tableaux de cuisson et de rôtissage traditionnel ne donnent que des valeurs indicatives.
  • Page 21 Conseils, tableaux et remarques Tarte Type Vaisselle Accessoires Annotations Moule à tarte Grille Gâteau avec peu de Moule démontable garniture, par ex. con- fiture Quiches & Tourtes Type Vaisselle Accessoires Annotations Moule à quiche Grille Moule démontable Moule à tarte Strudel Type Vaisselle...
  • Page 22 Conseils, tableaux et remarques Type Vaisselle Accessoires Annotations Sucré Plateau multi-usages plusieurs petites piè- ces, par ex. petits pains levés sucrés. Spécialité Etrangère Type Vaisselle Accessoires Annotations Victoria Sponge Cake Spécialité anglaise Viande Placez toujours le filtre à graisse lorsque vous rôtissez des aliments, afin de réduire les salissures dans l'enceinte du four.
  • Page 23 Conseils, tableaux et remarques Type Vaisselle Accessoires Annotations Rôti de porc Plat à rôtir Réglez le poids. Roti/Filet de veau Plat à rôtir Rôti de veau Plat à rôtir Réglez le poids. Plats préparés - Snack Frites/Potatoes surgelées Type Vaisselle Accessoires Annotations Plateau multi-usages...

  • Page 24: Plats Au Four - Gratins, Fait Maison

    Conseils, tableaux et remarques Plats de pommes de terre Type Vaisselle Accessoires Annotations Surgelé Moule résistant à la Grille chaleur Frais Moule résistant à la Grille chaleur Plats de pâtes Type Vaisselle Accessoires Annotations Surgelé Moule résistant à la Grille chaleur Frais Moule résistant à...
  • Page 25 Conseils, tableaux et remarques Plats de pommes de terre Type Vaisselle Accessoires Annotations Moule résistant à la Grille chaleur Plats de pâtes Type Vaisselle Accessoires Annotations Moule résistant à la Grille Saupoudrez de Parme- chaleur san à la fin du temps de cuisson.

  • Page 26: Cuisson Traditionnelle

    Conseils, tableaux et remarques Type Vaisselle Accessoires Annotations Fine Plateau multi-usages Fond de pâte mince, peu de garniture (style italien) Calzone Plateau multi-usages Pizza surgelée Type Vaisselle Accessoires Annotations Précuite Plateau multi-usages Fonds de pizza cuits partiellement, sans garniture supplémen- taire Non précuite Plateau multi-usages...
  • Page 27 Conseils, tableaux et remarques 2 plaque de four : Par exemple, gradins 1 et 3 3 plaque de four : Gradins 1, 3 et 5 Moules • Pour Convection naturelle, les moules en métal foncé et avec revêtement sont adaptés. •...
  • Page 28 Conseils, tableaux et remarques • Nous vous recommandons de régler la température la plus basse lors de la première utilisation et de régler, si nécessaire, une température supérieure si vous souhaitez un brunissage plus intense ou si le temps de cuisson est trop long. •...
  • Page 29 Conseils, tableaux et remarques Cuisson sur un gradin Type de pâtisserie Fonction du four Gradin Température Durée (h:min) (°C) Brioche tressée/couronne Convection naturelle 3 170 - 190 0:30 - 0:40 Gâteau de Noël fourré Convection naturelle 3 0:40 - 1:00 160 - 180 Pain (pain de seigle) Convection naturelle 1...
  • Page 30 Conseils, tableaux et remarques Type de pâtisserie Fonction du four Gradin Température Durée (h:min) (°C) Petits pains Convection naturelle 3 0:20 - 0:35 Petits cakes (20 / plaque) Chaleur tournante 0:20 - 0:30 Petits cakes (20 / plaque) Convection naturelle 3 0:20 - 0:30 1) Utilisez la lèchefrite ou un plat à...
  • Page 31 Conseils, tableaux et remarques Résultat de la cuisson Cause possible Solution La pâte est trop liquide Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot ménager pour pétrir la pâte La température de cuisson Augmentez la température de cuisson.
  • Page 32 Conseils, tableaux et remarques Bœuf Type de viande Quantité Fonction du four Gradin Température Durée (h:min) (°C) Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Convection naturelle 200 - 250 2:00 - 2:30 Rôti de bœuf ou fi- par cm d'épaisseur - saignant par cm Turbo gril 0:05 - 0:06...
  • Page 33 Conseils, tableaux et remarques Gibier Type de viande Quantité Fonction du four Gra- Température Durée (h:min) (°C) Râble de lièvre, jusqu'à 1 Convection naturelle 0:25 - 0:40 220 - 250 cuisses de lièvre Selle de chevreuil/ 1,5 - 2 kg Convection naturelle 210 - 220 1:15 - 1:45 cerf...
  • Page 34 Conseils, tableaux et remarques Nature du plat Température à cœur Rôti de veau 75 - 80°C Jarret de veau 85 - 90°C Mouton / agneau Gigot de mouton 80 - 85°C Selle de mouton 80 - 85°C Rôti d'agneau, gigot d'agneau 75 - 80°C Gibier Râble de lièvre...
  • Page 35 Conseils, tableaux et remarques Tournebroche Quantité Température Durée de cuisson Plat Fonction °C h:min 1 poulets env. 1 kg Gril + tournebro- 1:00 - 1:10 2 poulets de 1 kg Gril grande surfa- 1:15 - 1:20 ce + tournebro- 1 canard 1,5 - 2 kg Gril + tournebro- 1:20 - 1:40...

  • Page 36: Nettoyage Et Entretien

    Nettoyage et entretien Nettoyage et entretien AVERTISSEMENT L'appareil doit être éteint et froid pour procéder au nettoyage. AVERTISSEMENT Pour des raisons de sécurité, le nettoyage de l'appareil avec des nettoyeurs à vapeur ou haute pression est interdit. ATTENTION : Ne pas utiliser de produits abrasifs, d'outils tranchants ou de dispositifs de rinçage pour nettoyer.

  • Page 37: Assistant Nettoyage

    Nettoyage et entretien N'ouvrez pas la porte pendant le préchauffage, car le processus serait alors interrompu. Dès qu'une température donnée est atteinte, la porte du four est automatiquement ver- rouillée. Assistant nettoyage Dès que la fonction " Assistant nettoyage" est activée dans le menu " Menu nettoyage" et que vous démarrez le cycle de nettoyage par pyrolyse Pyrolyse, des messages s'affichent pour vous indiquer les précautions à...

  • Page 38: Éclairage Du Four

    Nettoyage et entretien Installer la grille d'enfournement Important ! Les extrémités arrondies des rails de guidage doivent être orientées vers l'avant ! Pour mettre la grille en place, accrochez-la d'abord à l'arrière (1) et introduisez-la ensuite à l'avant et appuyez dessus (2). Éclairage du four AVERTISSEMENT Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four :...

  • Page 39: Porte Du Four

    Nettoyage et entretien 2. Retirez la vitre de protection à l'aide d'un objet fin et non émoussé (par exemple, une cuillère à café) et nettoyez-la. 3. Si nécessaire : Changez la lampe halogène du four. Commandez les ampoules de rechange aurprès du Service Après Vente (voir "...
  • Page 40 Nettoyage et entretien 3. Fermez la porte du four jusqu'au premier cran (environ 45°). 45° 4. Saisissez la porte du four en plaçant vos mais de part et d'autre de la porte et sou- levez celle-ci en la tirant en biais vers le haut ( attention : la porte est très lourde).

  • Page 41: Vitre De La Porte Du Four

    Nettoyage et entretien 3. Replacez les leviers de serrage (A) aux deux charnières de la porte dans leur position d'origine. 4. Fermez la porte du four. Vitre de la porte du four La porte du four est équipée de quatre vitres appliquées l'une derrière l'autre. Les vitres intérieures peuvent être extraites pour effectuer le nettoyage.
  • Page 42 Nettoyage et entretien 3. Fermez la porte du four jusqu'au premier cran (environ 45°). 45° 4. Saisissez des deux côtés le couvercle de porte (B) sur le bord supérieur de la porte et poussez-le vers l'intérieur pour ouvrir la fermeture à clip. Retirez ensuite le cou- vercle de porte en le tirant vers le haut.
  • Page 43 Nettoyage et entretien Montage des vitres de la porte 1. Introduisez les vitres de la porte l'une après l'autre en biais à partir du haut dans les supports, puis faites-les glisser. Insérez d'abord les deux petites vitres, puis les deux grandes. 2.

  • Page 44: Que Faire, Si

    Que faire, si 3. Ouvrez complètement la porte du four. 90° 4. Rabattez les leviers de serrage (A) aux deux charnières de porte dans leur posi- tion d'origine. 5. Fermez la porte du four. Que faire, si Problème Cause possible Solution Le four ne chauffe pas Le four n'est pas allumé...

  • Page 45: Mise Au Rebut

    Mise au rebut Problème Cause possible Solution L'affichage du temps visualise Température trop élevée dans Laisser refroidir l'appareil le four L'affichage du temps visualise Anomalie électronique Débrancher l'appareil au un code d'erreur non représen- moyen du fusible de l'installa- té ici tion domestique ou du disjonc- teur situé...
  • Page 48 www.aeg-electrolux.fr...

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