Moulinex FAST & DELICIOUS OW210 Mode D'emploi page 35

2. Składniki należy zużyć przed datą przydatności do użycia. Należy je
przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
3. Mąkę należy dokładnie zważyć na wadze kuchennej. Należy używać
aktywnych suchych drożdży piekarskich (w saszetkach).
4. W czasie ich używania należy unikać otwierania pokrywy (chyba że
zaznaczono inaczej).
5. Należy ściśle przestrzegać kolejności dodawania składników oraz ich
ilości podanych w przepisach. Najpierw należy dodawać składniki
płynne, a potem stałe. Drożdże nie mogą się zetknąć z płynami
lub solą. Zbyt duża ilość drożdży osłabia strukturę ciasta, które
bardzo wyrośnie, ale potem opadnie w czasie pieczenia.
Ogólna kolejność, jakiej należy przestrzegać:
– Płyny (rozmiękczone masło, olej, jajka, woda, mleko)
– Sól
– Cukier
– Pierwsza połowa mąki
– Mleko w proszku
– Specjalne składniki stałe
– Druga połowa mąki
– Drożdże
6. W przypadku awarii prądu trwającej do 7
minut urządzenie zapamiętuje swój stan
i wznawia pracę w chwili przywrócenia
zasilania.
7. Jeśli użytkownik chce, aby jeden cykl
wypiekania chleba nastąpił bezpośrednio po
drugim, należy jednak odczekać 1 godzinę,
aby pozwolić urządzeniu ostygnąć i aby
nagrzanie urządzenia nie wpłynęło na proces
pieczenia chleba.
8. Podczas wyjmowania chleba z formy może okazać się, że mieszadło
do wyrabiania ciasta zostało w bochenku. W takim wypadku należy
wyjąć je za pomocą haczyka.
W tym celu haczyk należy włożyć w trzonek mieszadła i podnieść, aby
wyjąć mieszadło.
68
Ostrzeżenia dotyczące programów bezglutenowych
• Mieszanki mąk należy przesiewać łącznie z drożdżami w celu
wyeliminowania tworzenia się grudek.
• Po włączeniu programu należy koniecznie nadzorować proces
wyrabiania ciasta: należy zdrapywać niewymieszane składniki
przywierające do brzegów formy i zagarniać je do środka, w tym celu
należy używać niemetalowej łopatki.
• Chleb bezglutenowy nie wyrasta równie mocno co chleb tradycyjny. W
porównaniu do zwykłego chleba będzie on gęstszy, bardzie zbity i
jaśniejszy.
• Nie wszystkie gotowe mieszanki daję jednakowe efekty: przepisy będzie
trzeba, być może, zmodyfikować. Zaleca się więc przeprowadzenie
pewnej liczby prób (patrz przykłady poniżej).
Przykład: zmienić ilość płynu.
Zbyt płynne
Wyjątek: każde rzadkie ciasto (np. naleśnikowe) musi pozostać dosyć
płynne.
L
OK Zbyt suche
PL
69