Moulinex FAST & DELICIOUS OW210 Mode D'emploi page 121

Table des Matières

Les langues disponibles

‫خ ـ ـالل انقط ـ ـاع التي ـ ـار الكهرب ـ ـايئ ألق ـ ـل م ـ ـن 7 دقائ ـ ـق، ف ـ ـإن آل ـ ـة صن ـ ـع الخب ـ ـز‬

.‫تحتف ـ ـظ بوضعيته ـ ـا، وستس ـ ـتأنف عمله ـ ـا مبج ـ ـرد ع ـ ـودة التي ـ ـار الكهرب ـ ـايئ‬

‫إذا كن ـ ـت ترغ ـ ـب يف الحص ـ ـول ع ـ ـىل دورة خب ـ ـز أخ ـ ـرى مب ـ ـارشة، انتظ ـ ـر ح ـ ـوايل‬

‫س ـ ـاعة واح ـ ـدة تقريب ـ ـ ا ً ب ـ ـني كل م ـ ـن ال ـ ـدو ر ات للس ـ ـامح للجه ـ ـاز أن ي ـ ـربد وملن ـ ـع‬

‫عندم ـ ـا توق ـ ـف تش ـ ـغيل آل ـ ـة صن ـ ـع الخب ـ ـز، ق ـ ـد تبق ـ ـى ذ ر اع العج ـ ـن عالق ـ ـة يف‬

‫للقي ـ ـام بذل ـ ـك، ادخ ـ ـل الخ ط ّ ـ ـاف يف عم ـ ـود ذ ر اع العج ـ ـن، وم ـ ـن ث ـ ـم ت ُرف ـ ـع ويت ـ ـم‬

‫تحذي ر ات عند استعامل ب ر امج الخبز الخايل من الجلوتني‬

‫عندم ـ ـا يت ـ ـم تش ـ ـغيل الربنام ـ ـج، فم ـ ـن ال ـ ـرضوري املس ـ ـاعدة يف عملي ـ ـة العج ـ ـن: ت ُكش ـ ـط املكون ـ ـات غ ـ ـري املخلوط ـ ـة ع ـ ـىل‬

،‫ال ميك ـ ـن أن يرتف ـ ـع الخب ـ ـز الخ ـ ـايل الغلوت ـ ـني بالق ـ ـدر ال ـ ـذي يرتف ـ ـع في ـ ـه الخب ـ ـز التقلي ـ ـدي. س ـ ـيكون كثي ـ ـف االتس ـ ـاق أك ـ ـر‬

‫ال تعط ـ ـي جمي ـ ـع العالم ـ ـات التجاري ـ ـة نف ـ ـس النتائ ـ ـج: ق ـ ـد يك ـ ـون م ـ ـن ال ـ ـرضوري تعدي ـ ـل الوصف ـ ـات. ولذل ـ ـك فإنن ـ ـا ن ـ ـويص‬

‫شديدة الجفاف‬

238

: ‫التسلسل العام الذي يجب اتباعه‬

)‫السوائل (زبدة م ُ خففة، زيت، بيض، ماء، حليب‬

‫النصف األول من كمية الطحني‬

‫املكونات الصلبة املحددة‬

‫النصف الثاين من كمية الطحني‬

.‫أي تأث ـ ـري س ـ ـلبي محتم ـ ـل ع ـ ـىل صن ـ ـع الخب ـ ـز‬

.‫الداخ ـ ـل. يف ه ـ ـذه الحال ـ ـة، اس ـ ـتخدم الخ ط ّ ـ ـاف إل ز الته ـ ـا بلط ـ ـف‬

.‫يجب أن ي ُ نخل املزيج من أنواع الدقيق باإلضافة اىل الخمرية ملنع تكتله‬

.‫الجانب ـ ـني نح ـ ـو وس ـ ـط الوع ـ ـاء باس ـ ـتخدام ملعق ـ ـة غ ـ ـري معدني ـ ـة‬

.‫ولون ـ ـه أفت ـ ـح م ـ ـن الخب ـ ـز الع ـ ـادي‬

.)‫بإج ـ ـ ر اء بع ـ ـض االختب ـ ـا ر ات (انظ ـ ـر املث ـ ـال أدن ـ ـاه‬

‫عىل سيل املثال : ضبط كمية السوائل‬

‫جيدة‬

‫شديدة السيولة‬

‫استثناء : عجينة الكيك يجب أن تبقى سائلة‬

–

‫ملح‬

–

‫تس ـ ـتطيع برمج ـ ـة الجه ـ ـاز لض ـ ـامن جهوزي ـ ـة تحض ري ات ـ ـك يف الوق ـ ـت ال ـ ـذي تخت ـ ـاره م ُ س ـ ـبق ا ً، ويص ـ ـل إىل 51 س ـ ـاعة. برنام ـ ـج‬

–

‫سكر‬

–

‫تح ـ ـدث ه ـ ـذه الخط ـ ـوة بع ـ ـد اختي ـ ـار الربنام ـ ـج، ل ـ ـون التحمي ـ ـص وال ـ ـوزن. يت ـ ـم ع ـ ـرض وق ـ ـت الربنامج.احس ـ ـب الزم ـ ـن ب ـ ـني‬

‫حليب مجفف‬

–

‫وق ـ ـت تش ـ ـغيل الربنام ـ ـج والوق ـ ـت ال ـ ـذي يج ـ ـب أن ينته ـ ـي في ـ ـه التحض ـ ـري. س ـ ـوف يق ـ ـوم الجه ـ ـاز بتضم ـ ـني ه ـ ـذا الوق ـ ـت‬

–

‫. س ـ ـ ي ُ عرض ع ـ ـىل الشاش ـ ـة الرم ـ ـز‬

–

‫. ي ُ ض ـ ـاء الرم ـ ـز . اضغ ـ ـط ع ـ ـىل ال ـ ـزر‬

–

‫خمرية‬

‫حت ـ ـى ت ُطل ـ ـق من ـ ـه‬

7 .

،‫بع ـ ـض املكون ـ ـات قابل ـ ـة للتل ـ ـف. ال تس ـ ـتخدم برنام ـ ـج التش ـ ـغيل املؤج ـ ـل لتحض ـ ـري وصف ـ ـات تحت ـ ـوي ع ـ ـىل الحلي ـ ـب الن ـ ـيء‬

‫يج ـ ـب أن تك ـ ـون جمي ـ ـع املكون ـ ـات املس ـ ـتعملة بدرج ـ ـة ح ـ ـ ر ارة الغرف ـ ـة (م ـ ـا مل ين ـ ـص ع ـ ـىل خ ـ ـالف ذل ـ ـك)، ويج ـ ـب أن‬

.‫إزالتها‬

،‫ت ـ ـوزن بدق ـ ـة. يت ـ ـم قي ـ ـاس الس ـ ـوائل باس ـ ـتخدام ك ـ ـوب القي ـ ـاس ا مل ُ ت ـ ـد ر ّ ج املرف ـ ـق. اس ـ ـتخدم ملعق ـ ـة القي ـ ـاس املرفق ـ ـة‬

.‫املالع ـ ـق الكب ـ ـرية م ـ ـن جه ـ ـة، واملالع ـ ـق الصغ ـ ـرية م ـ ـن جه ـ ـة أخ ـ ـرى. القياس ـ ـات الغ ـ ـري دقيق ـ ـة س ـ ـتؤدي إىل نتائ ـ ـج س ـ ـيئة‬

‫إع ـ ـداد الخب ـ ـز حس ـ ـاس ج ـ ـدا لظ ـ ـروف الح ـ ـ ر ارة والرطوب ـ ـة. خ ـ ـالل الطق ـ ـس الح ـ ـار، ي ُ ستحس ـ ـن اس ـ ـتخدام س ـ ـوائل أك ـ ـر‬

35 ‫ب ـ ـرودة م ـ ـن املعت ـ ـاد. وباملث ـ ـل، أثن ـ ـاء الطق ـ ـس الب ـ ـارد، ق ـ ـد يك ـ ـون م ـ ـن ال ـ ـرضوري تدفئ ـ ـة امل ـ ـاء أو الحلي ـ ـب (ال تتج ـ ـاوز‬

°C ١٩

°C ٢٥

‫يج ـ ـب أن ي ـ ـوزن الدقي ـ ـق بدق ـ ـة باس ـ ـتخدام مي ـ ـ ز ان املطب ـ ـخ. اس ـ ـتعمل خم ـ ـرية الخب ـ ـاز الجاف ـ ـة النش ـ ـطة (الت ـ ـي توج ـ ـد‬

‫اتب ـ ـع الرتتي ـ ـب الدقي ـ ـق للمكون ـ ـات والكمي ـ ـات املش ـ ـار إليه ـ ـا يف الوصف ـ ـات. أوال الس ـ ـوائل، ث ـ ـم امل ـ ـواد الصلب ـ ـة. يج ـ ـب أال‬

‫تتالم ـ ـس الخم ـ ـرية م ـ ـع الس ـ ـوائل أو م ـ ـع املل ـ ـح. الكث ـ ـري م ـ ـن الخم ـ ـرية تضع ـ ـف بني ـ ـة العج ـ ـني، والت ـ ـي م ـ ـن املف ـ ـرض أن‬

.12 ‫التش ـ ـغيل املؤج ـ ـل لي ـ ـس متوف ـ ـ ر ا ً يف ال رب ام ـ ـج التالي ـ ـة : 4، 8، 9، 01، 11 و‬

‫أوتوماتيكي ـ ـ ا ً يف الربنام ـ ـج. لتفعي ـ ـل برنام ـ ـج التش ـ ـغيل املؤج ـ ـل اضغ ـ ـط ع ـ ـىل ال ـ ـزر‬

‫ال ـ ـذي ي ـ ـدل ع ـ ـىل الوق ـ ـت اإلف ـ ـ رت ايض (00:51) . لتثبي ـ ـت الوق ـ ـت اضغ ـ ـط ع ـ ـىل ال ـ ـزر‬

‫إذا قم ـ ـت بخط ـ ـأ م ـ ـا أو كن ـ ـت ترغ ـ ـب يف تعدي ـ ـل ضب ـ ـط الوق ـ ـت، اضغ ـ ـط باس ـ ـتم ر ار ع ـ ـىل املفت ـ ـاح‬

.‫إش ـ ـارة صوتي ـ ـة. يت ـ ـم ع ـ ـرض الوق ـ ـت االف ـ ـ رت ايض. إب ـ ـدأ العملي ـ ـة م ـ ـرة أخ ـ ـرى‬

.‫والبي ـ ـض، والل ـ ـن الزب ـ ـادي، والج ـ ـن والفواك ـ ـه الطازج ـ ـة‬

°C ١٩

°C ٢٢

°C ٢٥

°C ٢٢

.‫استعمل املكونات قبل موعد «أفضل وقت إلستعاملها»، واحتفظ بها يف مكان بارد وجاف‬

.)‫تجنب فتح الغطاء أثناء االستعامل (ما مل ي ُ طلب خالف ذلك‬