Table des Matières
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Céréales
Les céréales gonflent à la cuisson : Ils ont besoin de liquide pour cuire. La quantité
de liquide nécessaire varie selon le type de céréales.
Les céréales peuvent être cuits en grains entiers ou en étant concassés.
Réglages
Programmes automatiques
ou
Modes de fonctionnement
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
Amarante
Boulgour
Blé vert entier
Blé vert concassé
Avoine, entière
Avoine, concassée
Millet
Polenta
Quinoa
Seigle, entier
Seigle, concassé
Blé, entier
Blé, concassé
Temps de cuisson
|
| ... |
Céréales
|
Cuisson à la vapeur
Proportions
céréales / liquide
1 : 1,5
1 : 1,5
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1,5
1 : 3
1 : 1,5
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1
Cuisson vapeur
[min]
15–17
9
18–20
7
18
7
10
10
15
35
10
30
8
85
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