Table des Matières
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Fonctions utiles
Les valeurs qui figurent dans le tableau sont données à titre indicatif uniquement.
Conserves
Fruits rouges
Groseilles
Groseilles à maquereau
Airelles
Fruits à noyau
Cerises
Mirabelles
Prunes
Pêches
Reines-claudes
Fruits à pépins
Pommes
Compote de pommes
Coings
Légumes
Haricots
Fèves
Cornichons
Betteraves rouges
Viande
Précuite
Rôtie
Température, Temps de stérilisation
* Les temps de cuisson pour la stérilisation s'appliquent pour des bocaux d'1,0 l. Pour des bo-
caux de 0,5 litre, diminuez le temps de cuisson de 15 minutes et de 20 minutes pour des bo-
caux de 0,25 litre.
120
[°C]
* [min]
80
80
80
85
85
85
85
85
90
90
90
100
100
90
100
90
90
50
55
55
55
55
55
55
55
50
65
65
120
120
55
60
90
90
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