Conseils Pour La Cuisson - Smeg SF6341GGX Mode D'emploi

Modèles ventilés (remarque pour le
marché RU)
Contrairement au four traditionnel à gaz
utilisé au Royaume Uni, où la partie la plus
chaude de la cavité se trouve en général
dans la partie supérieure, le nouveau four à
gaz ventilé est équipé d'un brûleur central
inférieur de style européen, en mesure
d'obtenir d'excellents résultats, grâce à
l'utilisation d'un dispositif efficace de
cuisson à zones.
Le four dispose d'une turbine qui distribue la
chaleur de manière uniforme dans tout le
four. Toutefois, la partie inférieure est la
zone la plus chaude et permet de cuire
comme dans la partie supérieure d'un four
traditionnel (selon la modalité
sélectionnée).
Les zones centrales cuisent à la température
sélectionnée sur le panneau de
commandes, alors que dans la zone
supérieure la chaleur est distribuée à une
température plus basse équivalente à celle
du niveau inférieur d'un four électrique.
Avant d'effectuer une cuisson, le four doit
être préchauffé pour obtenir d'excellents
résultats. De plus, toutes les cuissons doivent
être effectuées avec la porte fermée, pour
permettre au dispositif de sécurité de
fonctionner correctement.
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Utilisation

3.5 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux
• Utilisez une fonction ventilée pour
obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs
niveaux.
• En augmentant la température il n'est
pas possible de réduire les temps de
cuisson (les aliments risquent d'être trop
cuits à l'extérieur et pas assez cuits à
l'intérieur).
Conseils pour la cuisson des viandes
• Les temps de cuisson dépendent de
l'épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson des rôtis ou appuyez
simplement avec une cuiller sur la
viande. Elle est prête lorsqu'elle est ferme
; dans le cas contraire, poursuivrez la
cuisson pendant quelques minutes.
Conseils de cuisson au Gril et au Gril
ventilé
• Vous pouvez griller vos viandes en les
enfournant dans le four froid ou
préchauffé si vous souhaitez modifier
l'effet de cuisson.
• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille
de préchauffer le four avant de mettre les
viandes à griller.