Guía De Cocina - cosori CO137-AF Manuel

ES
Guía de cocina
Llenado en exceso
• Si la cesta está demasiado llena, los
alimentos no se cocinarán de manera
uniforme. [
Figura 2.4
• Los alimentos no deben sobrepasar la
línea "MAX" de la cesta interior. [
No introduzcas los alimentos a presión.
Utilizar aceite
• Añade una pequeña cantidad de
aceite a tus platos para que queden
más crujientes. No utilices más
de 30 ml/2 cucharadas (medida
estadounidense) de aceite.
• Los rociadores de aceite son perfectos
para aplicar pequeñas cantidades de
aceite por igual a todos los alimentos.
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]
Figura 2.5
No llenar en
exceso
Figura 2.4
Figura 2.5
Consejos sobre los alimentos
• Puedes freír por aire cualquier alimento
congelado que se pueda cocinar en el
horno.
• Para hacer pasteles, empanadillas o
] cualquier plato con relleno o masa,
coloca los ingredientes en un recipiente
resistente al calor antes de introducirlos
en las cestas.
• Al freír por aire alimentos con alto
contenido en grasa, esta se acumulará en
la parte inferior de las cestas. Para evitar
el exceso de humo al cocinar, vierte los
restos de grasa después de cocinar.
• Los alimentos marinados en líquido
provocan salpicaduras y bastante humo.
Sécalos dando toquecitos antes de freírlos
por aire.
Patatas fritas
• Añade 8–15 mL / ½–1 cucharada (medida
estadounidense) de aceite para que los
alimentos estén crujientes.
• Cuando vayas a freír patatas, sumerge
las patatas crudas en agua durante
15 minutos para quitarles el almidón antes
de freírlas. Sécalas dando toquecitos con
un paño antes de añadir el aceite.
• Para que las patatas estén más crujientes,
córtalas en trozos pequeños; por ejemplo,
en tiras de 0,6 × 7,6 cm (¼ × 3 in).
Nota: Si deseas conocer más detalles sobre la
cocina Cosori, consulta nuestro recetario y los
consejos del chef.