Table des Matières
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1.
PRELIMINAIRE : INFORMATIONS ET RECOMMANDATIONS........................ 2
1.1
Conditions d'utilisation de la twin star2 ............................................................ 2
1.2
Garantie - Longévité ........................................................................................ 2
1.3
Renseignements divers sur l'utilisation............................................................ 2
1.4
Informations relatives à la sécurité .................................................................. 2
1.5
Protection de commande................................................................................. 2
2.
NOTES TECHNIQUES ....................................................................................... 3
3.
INSTALLATION.................................................................................................. 4
4.
DOTATION ......................................................................................................... 4
5.
MISE EN SERVICE............................................................................................. 5
5.1
Purge des chaudières cafés ............................................................................ 5
5.2
Remplissage en eau chaudière eau chaude / vapeur...................................... 5
5.3
Remplissages suivants .................................................................................... 5
6.
ELEMENTS D'UTILISATION.............................................................................. 6
6.1
Prise vapeur .................................................................................................... 6
6.2
Prise eau chaude............................................................................................. 6
6.3
Filtres............................................................................................................... 6
6.4
Porte-filtre ........................................................................................................ 6
6.5
Cappuccinatore en option................................................................................ 6
6.6
Lance vapeur en option ................................................................................... 6
6.7
Support tasses................................................................................................. 6
6.8
Filtre borgne .................................................................................................... 6
6.9
Patte moulin..................................................................................................... 6
6.10
Bandelette de mesure de la dureté.................................................................. 6
7.
MODALITES DE FONCTIONNEMENT .............................................................. 7
7.1
Mise sous tension (allumage / Extinction)........................................................ 7
7.2
Programmation des doses............................................................................... 8
7.3
Distribution des produits ................................................................................ 10
7.4
Autres fonctions............................................................................................. 13
7.5
Alarmes ......................................................................................................... 16
7.6
Chauffage ...................................................................................................... 19
7.7
Programmation .............................................................................................. 20
8.
PREPARATION POUR FAIRE DU BON CAFE ............................................... 35
9.
ENTRETIEN PREVENTIF DES MACHINES / REGLAGES ............................. 35
9.1
Entretien journalier ........................................................................................ 35
9.2
Entretien hebdomadaire ................................................................................ 35
9.3
Pressostat électrique ..................................................................................... 36
9.4
Limiteur de pression et pompe ...................................................................... 36
9.5
Recommandation .......................................................................................... 36
9.6
Nettoyage de décanteur ................................................................................ 37
10.
ENCOMBREMENT ........................................................................................... 39
11.
DESIGNATION ELECTRIQUE ET BRANCHEMENT 220/400V ...................... 40
12.
SCHEMAS ELECTRIQUES.............................................................................. 41
12.1
Carte logique ................................................................................................. 41
12.2
Carte puissance............................................................................................. 44
12.3
Boîte à relais.................................................................................................. 45
13.
SCHEMA HYDRAULIQUE ............................................................................... 46
14.
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