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Conti CC100 Notice Technique

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NOTICE TECHNIQUE
TECHNICAL DOCUMENT
- Edition 05/2015
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Manuels Connexes pour Conti CC100

Sommaire des Matières pour Conti CC100

  • Page 1 DISPLAY NOTICE TECHNIQUE TECHNICAL DOCUMENT - Edition 05/2015 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable. SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 2: Table Des Matières

    14. SCHEMA HYDRAULIQUE ____________________________________________________________ 25 15. SCHEMA ELECTRIQUE ______________________________________________________________ 26 16. OPTIONS DISPONIBLES _____________________________________________________________ 30 Edition 05/2015 - CC100 NOTES TECHNIQUES - TECHNICAL DOCUMENTS - page 1 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.
  • Page 3 30. ELECTRONIC DIAGRAM _____________________________________________________________ 53 31. HYDRAULIC SCHEMA _______________________________________________________________ 57 32. OPTION AVAILABLE ________________________________________________________________ 58 Edition 05/2015 - CC100 NOTES TECHNIQUES - TECHNICAL DOCUMENTS - page 2 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 4: Caracteristiques Generales

    POIDS A VIDE POIDS EN (Kg) MARCHE (Kg) CC102 CC103 ENCOMBREMENT 704 (2G) - 919 (3G) Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 3 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 5: Precautions D'utilisation

    En agissant ainsi, vous contribuerez à la protection de l’environnement et de la santé humaine. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 4 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 6: Installation

    Ne pas créer un coude dans le tube d'évacuation. 4.5. ALIMENTATION ELECTRIQUE Selon le modèle : 230V – 50/60Hz Monophasé 400V – 50/60Hz Triphasé Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 5 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.
  • Page 7 Le changement des cartouches est réalisé par le service technique, selon une périodicité qui sera déterminée. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 6 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 8: Mise En Service

    Le contrôle du niveau d'eau dans la chaudière est assuré par l'électronique, et par l’intermédiaire d’une sonde de niveau. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 7 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 9: Utilisation De La Machine

    BOUTON M/A D'ACTIVATION DU CAFE EN MODE MANUEL Ce bouton permet de faire du café dans le cas où l'électronique est défaillante. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 8 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 10: Utilisation Des Doses Programmees

    On peut arrêter à tout moment le cycle sélectionné en appuyant à nouveau : o sur la même touche ou o sur la touche "continu" Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 9 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 11: Programmation Des Doses Cafe

    été effectuée, selon les réglages suivants : 1 espresso = 2,5 cl / 2 espressos = 5 cl / 1 café = 4,5 cl / 2 cafés = 9 cl Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 10 SACOME, Document CONFIDENTIEL,...

  • Page 12: Fonctions Connexes

    à chauffer pour atteindre la température de consigne définie. 117°C • Le display indique : CONTI ESPRESSO Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 11 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 13: Nettoyage Automatique Des Groupes Cafe

    Insérer le filtre borgne ( fourni en dotation) dans un porte-filtre. Disposer une pastille détergente de marque Conti (référence: 466662) dans le filtre borgne et enclencher l'ensemble dans le groupe. Appuyer sur la touche "P5 Gr1" puis sur la touche "P1 Gr1" sans relâcher la touche n°5.

  • Page 14: Programmation Technique De La Machine

    TEL SAV ENTER pour déplacer le curseur vers la droite : pour choisir le caractère MENU Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 13 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.
  • Page 15 Version machine + ou - Groupe 2 = café Groupe 2 = thé CONTI ESPRESSO MENU Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 14 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 16: Explications Des Pas De Programmation Du Menu Technique

    Seuls les compteurs de chacune des touches seront remis à zéro mais pas le totalisateur des produits. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 15 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.
  • Page 17 Permet de définir le nom qui apparaît sur la ligne inférieure de l'afficheur. Sur le display apparaît: CONTI ESPRESSO Le nom de la machine est affiché : CONTI ESPRESSO par défaut. Il est possible d’effacer ce nom et de la remplacer par un autre nom.
  • Page 18 Si le technicien veut utiliser la pompe pour le remplissage chaudière, il doit changer de réglage. Le changement de réglage s’effectue avec les touches + ou -. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 17 SACOME, Document CONFIDENTIEL,...

  • Page 19: Description Des Alarmes

    La machine reste utilisable, mais le message ne disparaîtra pas tant que le nettoyage n’aura pas été effectué. Pour lancer la procédure de nettoyage, vois chapitre : fonctions connexes. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 18 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 20: Rappel Des Procedures De Remise A Zero Des Compteurs

    Allumer la machine (par le bouton ON / OFF) Le display indique : Preset H2O filter Counter.… ..wait Le comptage reprend à zéro. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 19 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 21: Preparation Pour Faire Du Bon Cafe

    Veiller au bon fonctionnement du système de traitement d'eau. o Suivre les préconisations de maintenance Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 20 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.
  • Page 22 éliminant les graisses oxydées permettre un bon fonctionnement du groupe café. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 21 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 23: Entretien Preventif Des Machines

    Retirer les portes-filtre des groupes café et nettoyer le joint de porte-filtre avec la brosse. Utiliser la procédure de nettoyage automatisé : o Insérer le filtre borgne dans un porte-filtre et placer une pastille détergente Conti référence 466662 dans celui-ci.

  • Page 24: Entretien Annuel

    Changer le joint torique (n° 055300) Pour des questions de qualité de l'eau, il est recommandé de vidanger complètement la chaudière. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 23 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 25: Entretien Biennal

    Changer le joint torique des embouts vapeur (n° 055400) Changer les tubes silicones d'évacuation des 3° voies des vannes cafés (n° 405621) Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 24 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 26: Schema Hydraulique

    14. SCHEMA HYDRAULIQUE Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 25 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 27: Schema Electrique

    Green bleu Blue bleu foncé Blue dark violet violet gris Grey blanc White noir black Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 26 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 28: Schema Electrique (General)

    15.2. SCHEMA ELECTRIQUE (GENERAL) Circuit chauffe : version monophasé 2G (3600W) Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 27 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.
  • Page 29 15.3. CIRCUIT CHAUFFE POUR VERSION MONOPHASE 3G (4700W) Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 28 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.
  • Page 30 15.4. CIRCUIT CHAUFFE POUR VERSION TRIPHASE 3G (6000W) Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 29 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 31: Options Disponibles

    , sans risque de déterioration. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - NOTES TECHNIQUES - page 30 SACOME, Document CONFIDENTIEL, Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.

  • Page 32: Technical Documents

    (Kg) (Kg) CC102 CC103 DIMENSIONS 704 (2G) - 919 (3G) 704 (2G) - 919 (3G) Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY - TECHNICAL DOCUMENTS - page 31 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbiddento duplicate or communicate this document without previous authorization..

  • Page 33: Caution During The Use

    By doing so, you will help to protect the environment and human health. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 32 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 34: Installation

    20.5. SUPPLYING VOLTAGE According to the model: 230V – 50/60Hz Monofase 400V – 50/60Hz Trifase Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 33 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 35: Water Softener

    The changing cartridges is carried out by the technical service, at intervals to be determined Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 34 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 36: Operation

    The water level in the boiler is controlled by the electronics, by the means of a level probe. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 35 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 37: How To Use The Machine

    BUTTON TO CAPTIVATE MANUALLY THE COFFEE This button allows you to make coffee in the case where electronics is faulty. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 36 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 38 The same button or o The STOP button (which is also the programming and continuous flow button). Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 37 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 39: Programming Of Coffee Dosage

    1 espresso = 2,5 cl / 2 espressos = 5 cl / 1 coffee = 4,5 cl / 2 coffee = 9 cl Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 38 SACOME, CONFIDENTIAL Document,...

  • Page 40: Related Fonctions

    The display indicate CONTI ESPRESSO The machine will heat up to reach the programmed temperature. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 39 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 41: Resetting Data

    • Insert blind filter (provided with the machine) in the filter-holder. • Put a detergent tablet (CONTI brand code: 466662) in the blind filter, and engage the filter- holder in the group. • Keep pressing key “P5 Gr1”, then press the key “P1 Gr1”.

  • Page 42: Programming Parameters Of Technical Menu

    : type service phone number Service Tel. Press ENTER to go right 0000000000 : to choose character MENU Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 41 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 43 Group 2 = coffee Group 2 = tea CONTI ESPRESSO MENU Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 42 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 44 « Total Reset ». Only the counters of each key is reset. The total counters of products is not reseted. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 43 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 45 Adjust time with + or – ( up to 360 sec max) To exit, press MENU, or wait 30 seconds. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 44 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 46 With pump (if the machine works with tank) Without pump (if the machine is connected on the network) Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 45 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 47: Summary Of The Procedure Resetting The Counters

    - Turn on the machine (the button ON / OFF), the display shows: Reset H2O filter counter … wait The count resumed at zero. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 46 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 48: Description Of Alarms

    The machine is still usable but the message does not disappear until the cleaning has not been made. To start the cleaning procedure, see chapter: related fonctions. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 47 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 49: How To Make The Perfect Coffee

    Daily cleaning performed every evening. o Ensure that the water treatment is operating well. o Follow the maintenance recommendations Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 48 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 50 Improve coffee quality by eliminating oxidized fats o Ensure the proper operation of the coffee group. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 49 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 51: Maintenance Of Machines

    Use the automatic process cleaning: o Insert blind filter in the filter holder and place the CONTI cleaning tablet code n°466662 o Engage this filter-holder on the group to be cleaned o Simultaneously press the 5th (continuous) and the first key (1 espresso) o The automatic cleaning process of the group is started o Repeat this procedure on each group.

  • Page 52: Annual Maintenance

    Change the O-ring (No. 055300) For water quality issues, it is recommended to completely drain the boiler. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 51 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 53 Change the O-ring of steam nozzles (No. 055400) Change the silicone tubes evacuation 3-way valves cafes (No. 405621) Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 52 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 54: Electronic Diagram

    Green Blue bleu bleu foncé Blue dark violet violet Grey gris blanc White noir black Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 53 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 55 30.2. ELECTRICAL HEATING CIRCUIT FOR CC100 2G (3600W) 230V 50/60HZ Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 54 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 56 30.3. ELECTRICAL HEATING CIRCUIT Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 55 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.
  • Page 57 30.4. ELECTRICAL HEATING CIRCUIT For CC100 3G (6000W) 400V 50/60Hz trifase Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 56 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 58: Hydraulic Schema

    HYDRAULIC SCHEMA Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 57 SACOME, CONFIDENTIAL Document, it is forbidden to duplicate or communicate this document without previous authorization.

  • Page 59: Option Available

    It is compulsory to fill up manually the silicone pipe with water before first starting the machine for the pump to prime properly, without risk of deterioration. Edition 05/2015 - CC100 DISPLAY- TECHNICAL DOCUMENTS - page 58 SACOME, CONFIDENTIAL Document,...
  • Page 60 L a R u c h e - 1 , A v e n u e A l b e r t I I - B . P . 1 1 9 - M C 9 8 0 0 7 M O N A C O C e d e x T é...

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Cc102 dCc103 dCc103 tri d

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