Rösle Silence PRO Manuel page 54

aliments. Les légumes restent tendres, les volailles juteuses,
les quenelles souples et le poisson ne s'émiette pas. Les
ingrédients conservent leurs couleurs et leurs saveurs. Rien
ne sèche, rien n'attache. L'eau est amenée à ébullition dans
le faitout, les aliments dans l'insert cuisent grâce à la vapeur
montante. Il doit toujours y avoir suffisamment de liquide (par
exemple de l'eau ou du bouillon).
En plus de la cuisson à la vapeur, on peut garder au chaud,
décongeler ou réchauffer les aliments. La température est très
facilement lisible sur le thermomètre intégré et le couvercle en
verre permet de voir rapidement à l'intérieur du faitout.
5.1. Préparation
Une quantité de liquide min. de 0,5 litre à max. 1,5 litre est
nécessaire pour la production de vapeur. Versez le liquide dans
la casserole jusqu'au marquage indiqué.
Une quantité trop réduite de liquide peut entraîner des dom-
mages sur la casserole ou la cuisinière. Veillez donc toujours
à une quantité suffisante de liquide au début et pendant la
cuisson. Maintenant, placez également la grille dans le faitout.
Si vous avez des petits morceaux de légumes, placez le support
en silicone sur la grille. Le support en silicone évite également
que les légumes cuits adhèrent à la grille.