Rösle Silence PRO Manuel page 53

Indications destinées au four ou au barbecue :
Les ustensiles de cuisson avec une gaine en silicone vont
au four jusqu'à 200°C. Les couvercles en verre vont au four
jusqu'à 160°C.
La résistance de voûte ne doit pas être allumée.
Utilisé sur un barbecue, le plat de cuisson doit être placé sur la
grille de rôtissage. Ne déposer en aucun cas le plat de cuisson
directement sur les braises.
5. Cuiseur à vapeur
La cuisson en douceur est la méthode la plus saine. Les
aliments restent hors de l'eau et ne peuvent donc pas être
délavés. Ils conservent leurs précieux minéraux et vitamines. Il
est même possible de renoncer au sel la plupart du temps, car
les aliments gardent leur propre saveur. Les légumes préparés
au Cuiseur à vapeur contiennent jusqu'à 50 % de nutriments
en plus par rapport aux légumes traditionnels. Même la viande
et les saucisses sont mieux tolérées, car la cuisson à la vapeur
élimine les graisses difficiles à digérer.
Le Cuiseur à vapeur convient à tous les mets qui n'ont pas
besoin d'être saisis ou croustillants. La chaleur transmise par la
vapeur assure une cuisson uniforme jusqu'au coeur des