CASO DESIGN GourmetVAC 480 Mode D'emploi Original page 102

3. Cierre la tapa. (ver paso 2).
4. Pulse el botón "Schweißen" para el sellado. El aparato hace vacío durante tres
segundos y sella la bolsa durante tres segundos más. Entonces se dejará entrar aire,
los cierres se desbloquearán y se emitirá un sonido.
5. Compruebe que la bolsa está soldada de manera regular en todo su ancho y que la
soldadura no tiene ningún pliege, de lo contrario no sería hermética y habría que
repetir el proceso.
6. Ahora tiene una bolsa cortada a medida.
► Asegúrese de que la longitud de la bolsa es 8 cm mayor que la del alimento a
conservar y prevea 2 cm adicionales por si tuviera que volver a sellarla.
Uso de la función "intensidad de vacío regulable"
48.5
Como la presión del envasador al vacío es demasiado elevada para algunos alimentos y
éstos pueden comprimirse en la bolsa, mediante la función "intensidad de vacío regulable"
es posible regular la duración y, por tanto, la intensidad de envase al vacío. Así se puede
adaptar la intensidad de envase al vacío a la consistencia del producto que desea envasar
al vacío y también qué alimentos (p.ej. frutas del bosque) desea envasar al vacío sin
comprimirlos destruyéndolos.
Mediante la regulación de tiempo y presión se evita la compresión de los alimentos más
frágiles. Al envasar algunos alimentos que contienen zumo puede utilizar esta función
asimismo para evitar que el líquido se aspire y se pierda.
Intensidad de vacío regulable
1. Introduzca en la bolsa los alimentos que desea conservar.
2. Limpie y alise el extremo abierto de la bolsa y asegúrese de que no hay pliegues ni
arrugas en la superficie del extremo abierto.
3. Asegúrese de que el extremo abierto de una bolsa se encuentra dentro de la junta de
la cámara de vacío. Esto garantiza que no se pierda el vacío.
4. Cierre la tapa.
5. Pulse el botón "Vakuumstärke" (intensidad de vacío regulable). Mientras se pulsa
este botón se extrae el aire del interior del recipiente. El proceso solo se detendrá al
pulsar el botón. Así puede controlar el vacío con exactitud y evitar la aspiración de
líquido. Mantenga pulsado el botón hasta alcanzar el vacío deseado.
6. Luego, pulse el botón "Schweißen" y selle así la bolsa.
** Pulse el botón "Stop" para interrumpir el proceso.
48.6 Uso de la función de memoria "V-Memory"
Mediante la función de memoria "V-Memory" puede repetir el último proceso de trabajo.
Por ejemplo, es posible envasar al vacío alimentos mediante la función de intensidad de
vacío regulable, luego sellarlos mediante la función de sellado y repetir el proceso de
trabajo conjunto con la misma intensidad de vacío si, por ejemplo, se desea envasar al
vacío grandes cantidades de alimento blando.
Coloque la bolsa como de costumbre en la cámara de vacío. Cierre la tapa.
Nota
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