Les indications suivantes concernant les morceaux, l'épaisseur, le poids et les temps de cuisson, sont des con-
signes générales et ne constituent en aucun cas des règles absolues. Les temps de cuisson dépendent de
l'altitude, du vent, de la température extérieure et des degrés de cuisson souhaités.
cuisson directe en vous référant aux temps de cuisson indiqués dans le tableau ou jusqu'à ce que le temps
de cuisson soit atteint, et tournez une fois les grillades au milieu du temps de cuisson.
selon la méthode de cuisson indirecte en vous référant aux temps de cuisson indiqués dans le tableau. Vous
d'indication, les temps de cuisson pour le bœuf correspondent à des cuissons à point (médium).
Les indications de temps approximatives proviennent de différentes sources et se rapportent à la viande à la
température du réfrigérateur. Si vous deviez utiliser des températures plus élevées, nous vous recomman-
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