Table des Matières
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AVERTISSEMENT
L'APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR DU
PERSONNEL QUALIFIÉ POUR LES TRAVAUX
D'ÉLECTRICITÉ ET DE PLOMBERIE. UNE
MAUVAISE INSTALLATION PEUT CAUSER DES
BLESSURES AU PERSONNEL AINSI QUE DES
DOMMAGES À L'ÉQUIPEMENT. L'APPAREIL
DOIT ÊTRE INSTALLÉ CONFORMÉMENT
À TOUS LES CODES APPLICABLES.
MISE EN GARDE
LES SANGLES D'EXPÉDITION SONT SOUS
TENSION. ELLES PEUVENT REVENIR
BRUSQUEMENT ET CAUSER DES BLESSURES
LORSQUE COUPÉES.
MISE EN GARDE
TOUTE MODIFICATION ÉLECTRIQUE
OU MÉCANIQUE À L'APPAREIL SANS
APPROBATION PRÉALABLE DU DÉPARTEMENT
D'INGÉNIERIE DE GROEN FOOD PEUT
ANNULER TOUTE GARANTIE.
IMPORTANT
UNE CONNEXION DE VIDANGE INADÉQUATE
ANNULERA TOUTE GARANTIE.
SÉPARATEUR
D'EAU
DRAIN DU
BÂTIMENT
Laissez une coupure anti-retour entre le tuyau
et le drain du bâtiment et ne tolérez aucun
séparateur d'eau dans la conduite.
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OM-HY-PLUS-DS
Inspectez immédiatement l'appareil pour tout dommage externe et interne lors de la livraison.
Signalez tout dommage au transporteur. Une fois l'inspection effectuée, gardez l'appareil dans
sa boîte d'expédition jusqu'à ce que vous soyez prêts à l'installer. L'appareil doit être installé
sur une surface au niveau. Nivelez l'appareil de l'avant vers l'arrière et de la gauche vers la
droite en ajustant les pieds. Vérifiez le niveau en déposant un niveau à bulle sur l'armoire et
en effectuant la vérification dans les deux sens.
Les modèles HY-PLUS SM possèdent des exigences d'espacement minimales et suffisamment
d'espace doit les entourer pour permettre l'entretien et la réparation. L'utilisation de tube
souple approuvé et de raccords de déconnexion rapide seront utiles, permettant à l'appareil
d'être déplacé. Par exemple, un espacement de 24 po (61 cm) sur le côté droit est nécessaire
pour un entretien adéquat, à moins que l'appareil puisse être déplacé aisément.
1.
Raccordement au réseau électrique
A.
Sur le modèle HY-6SM, vous devez fournir un courant alternatif de 115 volts,
60 Hz, monophasé, 15 AMP service. Les codes municipaux ou le Code national
de l'électricité devraient être suivis conformément à la norme ANSI/NFPA 70-1987
(ou la dernière édition). UNE MISE À LA MASSE ÉLECTRIQUE EST NÉCESSAIRE.
B.
Vous retrouverez le schéma électrique dans le boîtier électrique ainsi que dans ce
manuel. Au Canada, veuillez fournir une distribution électrique conforme au Code
canadien de l'électricité CSA C22.1 Partie 1 et/ou aux codes municipaux.
2.
Connexion de l'approvisionnement d'eau
A.
Pour le modèle HY-6SM, veuillez fournir une connexion de 3/8 po NPT pour l'eau
non traitée à l'arrière de l'appareil. Un dispositif de reflux (clapet de non-retour)
doit être installé, conformément aux codes de plomberie municipaux. La pression
d'eau devrait se situer entre 210 et 410 kPa (30 et 60 PSIG). Un régulateur
de pression est nécessaire pour une pression supérieure à 410 kPa (60 PSIG).
B.
La vaporisation du condensateur utilise de 2,6 à 3,6 litres (0,70 à 0,95 gallon)
d'eau à la minute à 210 à 410 kPa (30 à 60 PSIG). Le vaporisateur ne fonctionne
que lorsque la cavité (chambre à combustion) de la marmite à vapeur fonctionne.
C.
Les canalisations d'eau devraient être de dimension adéquate, permettant un
maximum d'eau d'être utilisé (la quantité totale chauffe-eau et du vaporisateur
de condensateur), comme montré dans le tableau suivant :
Vaporisateur du condensateur de la marmite à vapeur HY-PLUS seulement
À 280 kPa (40 PSIG)
À 410 kPa (60 PSIG)
3.
Connexion de vidange
A.
Sur tous les modèles, la connexion de la vidange s'effectue à l'arrière de l'appareil
à l'aide d'un tuyau de 1-1/4 po NPT. NE PAS utiliser de tuyau en plastique ; la
tuyauterie doit pouvoir résister à la vapeur et l'eau chaude. Prolongez la tuyauterie
COUPURE
de drainage jusqu'au drain de plancher le plus près. Une tuyauterie de 1-1/4 po
ANTI-
RETOUR
NPT (ou 1-1/2 po NPT) est acceptable pour des distances de six pieds ou moins. Si
la distance du drain est supérieure à six pieds, utilisez une tuyauterie de 2 po NPT.
B.
Installez le tuyau de vidange en suivant une pente descendante constante. Ne
laissez pas de séparateurs d'eau dans la conduite. Cela peut provoquer en effet
une accumulation de pression à l'intérieur de la cavité pendant la cuisson, ce qui
provoquera une fuite au niveau du joint de porte. Une coupure anti-retour verticale
doit être maintenue entre le tuyau de vidange et le drain du bâtiment, à moins qu'il
en soit précisé autrement par les codes de plomberie municipaux.
Installation
180 (47,4)
215 (57,0)
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