Brug Af Fritureapparatet; Før Tænding Af Fritureapparatet; Hvordan Man Frituresteger - steel Ascot Série Manuel D'utilisation

7. Brug af fritureapparatet

Under normale forhold vil overfladen på fritureapparatet blive opvarmet i betydelig grad. Lad aldrig
børn komme i nærheden af fritureapparatet. Efterlad aldrig fritureapparatet uden opsyn, mens
det er tændt. Dårlig olie eller fedt kan bryde i brand.
Inden man benytter brænderne, skal man altid fjerne beskyttelseslåget A fra lejet (kun til stede på
visse modeller), så man undgår eventuel uoprettelig sortfarvning af stålet efter et stykke tid. Dette
låg må ikke anvendes til tildækning af mad under tilberedning. Hvis brænderne allerede er blevet
tændt på komfuret: fjern og håndter låget iført ovnhandsker.
7.1
Første gang fritureapparatet anvendes, kan det udvikle en stærk eller brændt lugt pga. olierester
fra fremstillingen, der kan afgive ubehagelig lugt eller smag til det friturestegte mad. Rengør karret,
kurven og varmeelementet før brug, for at løse dette problem.
Følg venligst nedenstående fremgangsmåde:
•
•
•
•
•
•
•
•
7.2
Følg venligst nedenstående fremgangsmåde:
•
•
•
For at undgå unormal overopvarmning: det anbefales at tænde og slukke varmeelementet
gentagne gange vha. termostatknappen, indtil varmeelementet er helt dækket af det smeltede fedt.
•
Varmeelementet bør aldrig tændes, med mindre friturekarret indeholder ovennævnte mængde og
type olie eller fedt.
Nu er apparatet parat til friturestegning.
Følg venligst nedenstående fremgangsmåde:
•
•
•
362
Instruktioner til brugeren
Før tænding af fritureapparatet
vask kurven i varmt vand og rengøringsmiddel;
hæld varmt vand i friturekarret og
tilsæt rensemiddel til overflader af
rustfrit stål;
vask omhyggeligt karret og varme-
elementet;
løft varmeelementet op; skyl og tør det;
lås varmeelementet ved
låsesystemet S til venstre, som vist på
tegningen;
fjern friturekarret, fjern sæbevandet
under rindende vand;
tør karret, og sæt det tilbage i funktions-
stillingen;
udløs låsesystemet S og sænk varme-
elementet ned i karret.

Hvordan man frituresteger

hæld 3 liter olie i friturekarret. Det er også muligt at anvende fedt til friturestegning: i dette
tilfælde skal man hakke cirka 3,5 kg friturefedt i små stykker.
Tænd for varmeelementet (læs venligst instruktionerne herunder).
Hvis man anvender fedt, skal det smelte langsomt i friturekarret.
Opvarm olien eller fedtet til maksimum 190°C. Man bør ikke overskride denne temperatur,
ellers vil olien eller fedtet overopvarme og ændre konsistensen.
anvend termostatknappen til at indstille det krævede opvarmningsniveau: fritureapparatet
sættes i funktion, og de grøn og orangefarvede lys tændes;
vent indtil det orangefarvede lys slukkes, som betyder, at friturevæsken har nået den
forindstillede temperatur;
anbring maden til friturestegning i kurven, og sænk den meget langsomt ned i friturekarret;
at flytte