Cuisinart CMW-110C Livret D'instructions page 19

l'excès de gras avec un essuie-tout et servir
immédiatement, accompagné de sauce.
Valeur nutritive d'une datte :
Calories 105 (26 % provenant des lipides) • glucides 18 g
• protéines 3 g • lipides 3 g • lipides saturés 1 g
• cholestérol 7 mg • sodium 144 mg • calcium 16 mg
• fibres 2 g
Valeur nutritive de 2 c. à soupe (30 ml) de sauce :
Calories 9 (0 % provenant des lipides) • glucides 2 g
• protéines 0 g • lipides 0 g • lipides saturés • 0 g
• cholestérol 0 mg • sodium 113 mg • calcium 3 mg
• fibres 0 g
Bol de quinoa avec
saumon teriyaki
Un repas coloré et rassasiant.
Donne 2 à 3 portions
1 t. (250 ml) de quinoa
1¾ t. (425 ml) d'eau
1 lb (454 g) de saumon, coupé en 3 à 4
filets
2 c. à thé (10 ml) de mirin ou de jus de
citron
1 gousse d'ail, broyée
½ t. (125 ml) de sauce teriyaki
1 radis, finement tranché
1 petite carotte, râpée
1 petit oignon vert, finement tranché
1 c. à soupe (15 ml) de feuilles
de coriandre fraîches
1 c. à thé (5 ml) de graines de sésame
1. Mettre le quinoa et l'eau dans une cocotte
micro-ondable de 2 pintes (1,89 L). Mettre
à cuire au micro-onde à la fonction
automatique Riz/grains (option Petits
grains - A3-3). Lorsque le quinoa est cuit,
le sortir du four et laisser reposer.
2. Pendant que le quinoa cuit, placer le saumon,
côté chair sur le dessus, dans un plat
micro-ondable peu profond. Arroser du mirin,
frotter la chair avec l'ail broyée et arroser
de la sauce teriyaki. Tourner les filets, chair
sur le dessous, et laisser mariner.
3. Couvrir le saumon et cuire au micro-onde à
la fonction automatique Poisson (S-5).
Lorsque le saumon est cuit, diviser le quinoa
entre trois bols, diviser les radis, carotte et
oignon vert entre les bols et couvrir d'un filet
de saumon, chair sur le dessus. Garnir de
coriandre et de graines de sésame.
4. Servir immédiatement. Arroser d'un filet
de sauce teriyaki, si désiré.
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 3 portions) :
Calories 513 (41 % provenant des lipides)
• glucides 3 g • protéines 39 g • lipides 23 g
• lipides saturés 5 g • cholestérol 83 mg • sodium 713 mg
• calcium 47 mg • fibres 4 g
Ragoût de poisson
Un repas tout-en-un savoureux et rassasiant
parfait pour le souper par temps plus frais.
N'oubliez pas le pain croûté pour tremper
dans la sauce!
Donne environ 3 tasses (750 ml)
½ c. à thé (2,5 ml) d'huile d'olive
1 gousse d'ail, broyée
1 branche de céleri, coupée en petits dés
1 saucisse chorizo cuite (environ 3 oz
[85 g]), coupée en petits dés
1 boîte de 14,5 oz (411 g) de tomates
en dés
8 oz (227 g) de jus de palourdes
1 t. (250 ml) d'eau
1 pomme de terre nouvelle, moyenne,
coupée en petits dés
½ lb (227 g) de morue
¼ c. à thé (1 ml) de sel cascher
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir frais moulu
1. Mettre l'huile d'olive, l'ail, le céleri et
la saucisse dans une cocotte micro-ondable
de 2 pintes (1,89 L) avec couvercle. Mettre
à cuire au micro-onde, sans couvrir, à la
puissance PL10 (élevée) pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates en dés, le jus de
palourdes, l'eau et la pomme de terre en dés.
Couvrir et remettre à cuire à PL10 pendant
20 minutes, jusqu'à ce que les pommes
de terre soient cuites.
2. Saler et poivrer la morue et l'ajouter au plat.
Couvrir et cuire à PL10 pendant 10 minutes,
jusqu'à ce que la morue soit parfaitement
cuite.
3. Goûter et corriger l'assaisonnement,
au goût. Servir immédiatement.
Valeur nutritive d'une portion de 1 t. (250 ml) :
Calories 279 (40 % provenant des lipides) • glucides 18 g
• protéines 23 g • lipides 12 g • lipides saturés 4 g
• cholestérol 57 mg • sodium 1153 mg
• calcium 53 mg • fibres 4 g
Filet de sole aux épinards aillés
La fonction Poisson cuit le filet de sole
à la perfection. Parfait pour les repas
de soir de semaine.
Donne 2 à 3 portions
1 gousse d'ail, finement hachée
¾ c. à thé (3,75 ml) de sel cascher (divisé)
2 c. à soupe (30 ml) d'eau
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