Table des Matières
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1
c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
¼
c. à thé (1 ml) d'extrait de vanille pur
2
c. à soupe (30 ml) de bleuets, frais ou
congelés
1. Vaporiser l'intérieur d'une tasse micro-
ondable d'enduit végétal de cuisson. Ajouter
les ingrédients secs dans la tasse et remuer
avec une fourchette. Ajouter le lait, l'huile et
la vanille; remuer pour combiner. Ajouter les
bleuets et plier délicatement dans la pâte.
2. Mettre à cuire au micro-onde à la puissance
PL10 (élevée) pendant 1 minute 20 secondes.
Sortir du four et laisser reposer 1 minute avant
de servir.
Conseil de service : Après avoir laissé le muffin
refroidir pendant 1 minute, on peut l'inverser sur
une assiette au lieu de le manger à même la tasse.
Valeur nutritive d'un muffin :
Calories 283 (47 % provenant des lipides) • glucides 34 g
• protéines 4 g • lipides 15 g • lipides saturés 2 g
• cholestérol 5 mg • sodium 477 mg • calcium 57 mg
Trempette Queso Fundido
Cette trempette peut être préparée avec ou sans
saucisse chorizo. Elle est aussi bonne dans
les deux versions! Servez-la avec des croustilles
de tortilla ou des légumes croquants.
Donne 2¼ tasses (550 ml)
8
oz (227 g) de saucisse chorizo, crue,
sans les boyaux (facultatif)
8
oz (227 g) de fromage à la crème
(1 emballage standard), froid
4
oz (113 g) de fromage Monterey Jack,
râpé en gros filaments
/
t. (75 ml) de salsa (saveur et piquant
1
3
au goût)
1. Si on utilise la saucisse chorizo, l'étaler en
une seule couche dans un plat micro-ondable.
Couvrir et mettre à cuire au micro-onde à
la puissance PL10 (élevée) pendant 4 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir légèrement.
Une fois refroidie, émietter la saucisse cuite.
Égoutter le gras, si on le désire.
2. Mettre le reste des ingrédients dans un bol
micro-ondable. Cuire au micro-onde à PL10
pendant 3½ minutes. Incorporer la saucisse si
on l'utilise. Servir chaud.
Valeur nutritive d'une portion de ¼ t. (60 ml) :
Calories 250 (79 % provenant des lipides)
• glucides 2 g • protéines 10 g • lipides 22 g
• lipides saturés 10 g • cholestérol 61 mg • sodium 589 mg
• calcium 116 mg • fibres 0
• fibres 1 g
Mélange de grignotines
Ce mélange régalera tous les invités à la fête,
peu importe leur âge!
Donne environ 6 tasses (1,5 L)
¾
t. (175 ml) de noix mélangées
4
c. à soupe (60 ml ou ½ bâtonnet) de
beurre non salé, coupé en 4 morceaux
1
c. à soupe (15 ml) de sauce
Worcestershire
1
c. à soupe (15 ml) de cassonade dorée
½
c. à thé (2,5 ml) de sel cascher
½
c. à thé (2,5 ml) de poudre d'oignon
¼
c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1
pincée de piment de Cayenne
1
t. (250 ml) de bretzels (bâtonnets ou
mini-torsades)
½
t. (125 ml) de pepitas
4
t. (1 L) de céréales carrées multigrain
1. Étaler les noix en une seule couche sur
une assiette micro-ondable. Mettre à cuire
au micro-onde à la puissance PL10 (élevée)
pendant 1½ minute, remuer et remettre
à cuire pendant 1½ minute. Réserver.
2. Mettre le beurre, la sauce Worcestershire,
la cassonade, le sel et les épices dans un bol
micro-ondable. Couvrir et mettre à chauffer
au micro-onde à la fonction automatique
Ramollir/fondre (option Fondre du beurre -
A1-1).
3. Mettre le reste des ingrédients dans un grand
bol ou une grande cocotte micro-ondable.
Ajouter les noix grillées et la préparation de
beurre et d'épices; remuer pour combiner.
Cuire au micro-onde à PL10 pendant
4½ minutes, en interrompant le cycle pour
remuer après chaque tranche de 1½ minute
afin d'assurer une cuisson uniforme.
4. Servir chaud ou à température ambiante.
Une fois refroidi, le mélange se conservera
jusqu'à deux semaines dans un récipient
hermétique.
Valeur nutritive d'une portion de ½ t. (125 ml) :
Calories 208 (46 % provenant des lipides) • glucides 24 g
• protéines 5 g • lipides 11 g • lipides saturés 3 g
• cholestérol 10 mg • sodium 328 mg
• calcium 57 mg • fibres 3 g
Croustilles de légumes
Ces croustilles sont délicieuses, croustillantes
et tellement faciles à faire!
Donne environ 5 tasses (1,25 L)
1
pomme de terre Russet, finement
tranchée (environ 6 oz [170 g])
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