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15. Nettoyage et maintenance
Intervalles de nettoyage, tous les jours ou selon la durée d'utilisation de l'appareil.
15.1
La propreté générale est essentielle dans tous les environnements de cuisine. Nettoyez toujours
l'équipement après utilisation et préparez soigneusement au régime de nettoyage avant de
commencer, c'est-à-dire que vous devez avoir tout le matériel de nettoyage à portée de main et
placer des panneaux « Sol mouillé ».
Mise en garde
Utilisez uniquement des produits de nettoyage non caustiques et non abrasifs.
Utilisez uniquement des chiffons de nettoyage non abrasifs.
N'utilisez que des nettoyants autorisés dans le domaine alimentaire
N'effectuez les travaux de nettoyage qu'après que l'huile et l'appareil aient refroidi à un
niveau de température tel qu'aucune brûlure ne puisse se produire.
Zone de nettoyage
Surfaces extérieures et couvercles
Panneau de commande
Raccordement rapide (pompe en option)
Cuve de friture
Panier de friture
Support de panier de friture
Couvercle de cuve d'huile de friture
Surfaces intérieures et couvercles
Câbles de connexion
Récipient de vidange d'huile
Alentours de la friteuse
IS796 ECN4557
Mise à jour du système
Versions du micrologiciel :
Affichage : FDB01-1-93
Contrôleur : FCB01-1-78
Contr. HW Rév - 59
8
Travail de nettoyage
Nettoyer avec un chiffon humide
Nettoyer avec un chiffon humide
Produit de nettoyage/eau chaude
Eau chaude
Lave-vaisselle/eau chaude
Lave-vaisselle/eau chaude
Lave-vaisselle/eau chaude
Nettoyer avec un chiffon humide
Nettoyer avec un chiffon humide
Lave-vaisselle/eau chaude
Nettoyez avec des brosses dures et douces et
des chiffons humides et suivez les instructions
spéciales si nécessaire.
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