Table des Matières
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7.8 Statistiques
Accessibles à partir de l'écran d'accueil Qpad en appuyant sur
puis sur
Fournissent des
données sur les valeurs nominales des éléments, les heures d'utilisation et la
consommation d'énergie.
7.9 Cycle de fonte des graisses
Accessible à partir de l'écran 4 des paramètres Q pad.
Cet appareil est conçu pour être utilisé avec de l'huile et des matières grasses sous forme liquide. Les
huiles et les graisses qui se solidifient à des températures plus basses doivent être liquéfiées avant la
cuisson. Cette instruction concerne aussi bien le remplissage que l'appoint en cours d'utilisation.
L'activation du FMC permet de faire fondre un bloc de graisse en toute sécurité dans la friteuse avant
le début de la cuisson. Le réglage de la température du FMC sur le même écran limite l'entrée entre 30
et 120 degrés. Pendant le FMC, l'élément émet des impulsions permettant à la graisse de fondre sans
s'enflammer.
7.10 Limite maximale de température de friture
Accessible à partir de l'écran 4 des paramètres Q pad.
Ceci permet de régler la température maximale de friture entre 69 et 190°C.
IS796 ECN4557
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