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Boulettes de viande mexicaines
50 ml (
1
⁄
de tasse) de
4
substitut d'oeufs
sans gras ou un oeuf
75 ml (
⁄
de tasse) de
1
3
chapelure fraîche
2 ml (
1
⁄
c. à thé) de
2
poudre de chili
1 ml (
⁄
de c. à thé) de
1
4
poudre d'ail
0.5 mL (
1
⁄
de c. à thé) de
8
poivre de cayenne
500 g (1 livre) de dinde
hachée
125 ml (
1
⁄
tasse) de salsa
2
épaisse avec des
morceaux
125 ml (
1
⁄
tasse) de sauce
2
chili
125 ml (
1
⁄
tasse) d'eau
2
Placez le substitut d'oeuf, la chapelure, la poudre de
chili, la poudre d'ail, le poivre et la dinde hachée
dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à
lame plate au batteur. Mettez à la Vitesse Brassage
et mélangez pendant environ 30 secondes.
Formez des boulettes de 2,5 cm (1 pouce) avec le
mélange de dinde Vaporisez la poêle à frire de 30-
cm (12-pouces) avec un enduit anti-adhésif pour la
cuisson. Faites cuire les boulettes à feu moyen-vif
jusqu'à ce qu'elles soient bien brunes, égouttez.
Mélangez la salsa, la sauce chili, et l'eau dans un
petit bol. Ajoutez aux boulettes et brassez. Réduisez
le feu à doux Cuire, couvrir, environ 10 minutes, ou
jusqu'à ce que les boulettes soient assez cuites,
remuez fréquemment. Servez chaud.
Donne : 12 portions (3 boulettes par portion).
Par portion : Environ 84 cal, 8 g protéine, 5 g
glucide, 3 g matières grasses, 30 mg cholestérol,
280 mg sodium.
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