Autour De La Crêpe; Bien Réussir Les Crêpes - Ambiano 96702 Mode D'emploi

Autour de la crêpe
Problème
Pendant la cuisson,
la lumière verte sur
le régulateur de
température passe
au rouge.
Les crêpes ne réus-
sissent pas.
Autour de la crêpe
Bien réussir les crêpes
La première crêpe sera toujours un peu grasse. C'est tout à fait normal. Si les crêpes
suivantes continuent à être trop grasses, vérifiez les points suivants:
• Du beurre est-il nécessaire pour la recette? Si oui: Mettez-en un peu moins que
la quantité indiquée.
• De la crème est-elle nécessaire pour la recette? Si oui: Utilisez moins de crème.
Remplacez la part de crème correspondante par du lait.
• Utilisez des œufs de plus petite taille.
• Ajoutez encore un peu de farine et de lait dans la pâte grasse. Essuyez éven-
tuellement doucement l'excès de graisse de la plaque de cuisson. Pour ce
faire, utilisez par ex. plusieurs couches de papier absorbant. Soyez prudent
lorsque la plaque de cuisson est chaude. Risque de brûlure!
• La dorure de la crêpe peut être déterminée par le régulateur de
température
trouver la durée de cuisson et le réglage de température optimaux.
Vous pouvez préparer des crêpes au goût sucré ou salé:
• Crêpes sucrées: tartinez les crêpes de sucre, de confiture, de pâte choco-
lat-noisette ou de crème.
• Crêpes salées: garnissez les crêpes de champignons et d'oignons revenus, de
tranches de jambon, de fromage râpé ou de fines herbes.
Les crêpes peuvent être servies de suite ou gardées au chaud au four à 80 °C sur une
assiette plate. Le mieux est de les consommer fraîches.
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Origines possibles
Lorsque la lumière passe du
vert au rouge, cela signifie
que la température réelle a
baissé. Dans ce cas, l'appareil
se remet à chauffer. Une fois
la température de cuisson
réglée atteinte, le régulateur
brille à nouveau en vert.
La recette n'a pas été
appliquée.
Le régulateur de tempéra-
ture est mal réglé.
4 ou par la durée de cuisson. Faites plusieurs tentatives pour
Suppression des problèmes
Pas de défaut.
Attendez que le régulateur
de température brille à nou-
veau en vert.
Lisez le chapitre «Autour de
la crêpe».
Vérifiez le réglage du régula-
teur de température.