Table des Matières
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5. SÉLECTIONNEZ UN PROGRAMME
• Pour chaque programme, un réglage par défaut s'affiche. Vous devrez donc sélectionner
manuellement les réglages souhaités.
• Le choix d'un programme déclenche une suite d'étapes, qui se déroulent automatiquement les
unes après les autres.
DÉCOUVREZ LES PROGRAMMES PROPOSÉS DANS LE MENU
Pour les programmes 1 à 3, vous pouvez utiliser les plaques à baguette (6) ou les plaques à petits pains
(7) selon la forme de pain que vous souhaitez obtenir.
1. Baguette
2 . Baguette Sucrée
3. Cuisson Baguette
4. Pain Basique
5. Pain Français
6. Pain Complet
7. Pain Sucré
• Appuyez sur la touche
certain nombre de programmes différents. Pour faire défiler les
programmes de 1 à 16, appuyez successivement sur la touche
.
• Le temps correspondant au programme sélectionné, s'affiche
automatiquement.
PAINS INDIVIDUELS
Le programme Baguette vous permet de réaliser vous même vos baguettes
ou petits pains.
Ce programme se déroule en 2 temps.
1
ère
étape > Pétrissage et levée de la pâte
2
ème
étape > Cuisson
Le cycle cuisson intervient après la confection de vos baguettes ou
petits pains (pour vous aider à la confection des baguettes ou petits pains,
vous trouverez un guide de façonnage dans le livret recettes fourni avec
votre machine à pain).
Pour les baguettes ou petits pains sucrés : viennois, pains au lait, briochés
etc...
Le programme 3 permet de cuire les baguettes ou petits pains à partir d'une
pâte préparée à l'avance. La machine ne doit pas être laissée sans
surveillance lors de l'utilisation du programme 3. Pour interrompre le cycle
avant la fin, arrêter manuellement le programme par un appui long sur la
touche
.
PAINS CLASSIQUES
Le programme Pain Basique permet d'effectuer la plupart des recettes de
pain utilisant de la farine de blé.
Le programme Pain Français correspond à une recette de pain blanc
traditionnel français plutôt alvéolé.
Le programme Pain Complet est à sélectionner lorsqu'on utilise de la farine
pour pain complet.
Le programme Pain Sucré est adapté aux recettes qui contiennent plus de
matière grasse et de sucre. Si vous utilisez des préparations pour brioches
ou pains au lait prêtes à l'emploi, ne dépassez pas 1000 g de pâte au total.
Nous vous suggérons le dorage CLAIR pour votre première recette de
brioche.
6
qui vous permet de choisir un
FR
CS
SK
HU
RO
BG
SL
BIH
SR
HR
ET
LT
LV
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