Rothenberger Industrial WWS-TRO800 Mode D'emploi page 7

Verwendung
Dieser Griller eignet sich ideal zum Kurzbraten von Fisch und Fleisch, Gemüse
sowie dem Überbacken diverser Speisen.
Exemplarisch wird hier die Zubereitung von Rindfleischsteaks beschrieben.
Für detailliertere Empfehlungen und Rezepte werden Sie im Internet und in der
Fachliteratur fündig.
Wie bei jeder neuen Zubereitungsart bedarf die Verwendung dieses Grillers
Übung (richtige Flammeneinstellung, optimale Höhe des Grillrosts usw.). Je
mehr Übung Sie haben, umso besser werden die Ergebnisse sein.
- Aus gesundheitlichen Gründen müssen manche Fleischsorten, wie
z. B. Geflügel, vor dem Verzehr stets durchgebraten werden.
- Für niedrige Kerntemperaturen ist nur Fleisch geeignet, welches frisch
und in einem ausgezeichneten Zustand ist. In der Regel sind niedrige
Kerntemperaturen für tiefgekühltes oder vakuumiertes Fleisch nicht
geeignet.
- Würzen Sie das Fleisch erst nach dem Grillen. Ansonsten kann
es bei manchen Gewürzen vorkommen, dass diese während des
Grillvorganges verbrennen und einen unangenehmen Geschmack
entwickeln.
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