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Utilisation
Utilisation
Ce barbecue est idéal pour rôtir le poisson et la viande, les légumes et pour la
cuisson de divers plats.
La préparation des steaks de bœuf est décrite ici à titre d'exemple.
Vous les trouverez sur Internet et dans la littérature spécialisée des
recommandations et des recettes plus détaillées.
Comme pour toute nouvelle méthode de préparation, l'utilisation de ce barbecue
nécessite de la pratique (réglage correct de la flamme, hauteur optimale de
la grille du barbecue, etc.). Plus vous aurez de pratique, meilleurs seront les
résultats.
- Pour des raisons de santé, certains types de viande, tels que p.ex. la
volaille, doivent toujours être bien cuits avant d'être consommés.
- Seule une viande fraîche et en excellent état convient aux basses
températures à cœur. En règle générale, les basses températures à
cœur ne conviennent pas à la viande congelée ou emballée sous vide.
N'assaisonnez la viande que seulement après la cuisson. Sinon,
certaines épices peuvent brûler pendant la cuisson et développer un
goût désagréable.
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1500003455_Anleitung.indb 38
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19.03.2020 16:42:38
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