Table des Matières
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1.
Mettre tous les ingrédients dans le récipient
du mélangeur dans l'ordre indiqué.
2.
Mélanger à haute vitesse pendant 1½ minute
environ, jusqu'à ce que la boisson soit
parfaitement lisse et d'un beau vert vif.
3. Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion de 10 oz (310 ml) :
Calories 48 (16 % des lipides) • glucides 9 g • protéines 2 g
• lipides 1 g • gras sat. 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 10 mg
• calcium 27 mg • fibres 3 g
Boisson fouettée stimulant
le système immunitaire
Quand vos batteries sont à plat, préparez cette
boisson fouettée pour vous réenergiser!
Donne environ 4 tasses (1 L)
⁄
3
de tasse (175 ml) de jus de grenade
4
1
mangue mûre, coupée en dés de 1 po
(2,5 cm), soit 1¼ à 1½ tasse (310 à 375 ml)
2
kiwis, coupés en 4 morceaux
1
tasse (250 ml) de fraises congelées
1
tasse (250 ml) de mûres congelées
1
c. à soupe (15 ml) de germe de blé
1
c. à soupe (15 ml) d'huile de graines de lin
1.
Mettre tous les ingrédients dans le récipient
du mélangeur dans l'ordre indiqué.
2.
Mélanger à haute vitesse pendant 1½ minute
jusqu'à consistance lisse.
3. Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion de [8 oz (227 g)]:
Calories 150 (24 % des lipides) • glucides 29 g • protéines 2 g
• lipides 4 g • gras sat. 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 6 mg
• calcium 33 mg • fibres 5 g
Boisson fouettée bourrée
de vitamine C
Cette combinaison d'ingrédients vous fournit plus
que l'apport quotidien recommandé de vitamine C.
La papaye confère une belle couleur à cette boisson,
qui ne demande qu'à être servie dans
un grand verre transparent et glacé.
Donne environ 5 tasses (1,25 L)
1
tasse (250 ml) de jus d'orange
2
tasses (500 ml) de fraises fraîches,
équeutées et coupées en deux
1
orange de moyenne taille, en segments
(environ 1 tasse, [250 ml])
1
tasse de papaye, coupée en dés de 1 po
(2,5 cm) pieces]
1½
tasses de mangue, coupée en
dés de 1 po (2,5 cm)
quartiers de lime pour servir
1.
Mettre tous les ingrédients dans le récipient
du mélangeur dans l'ordre indiqué.
2.
Mélanger à haute vitesse pendant 1 minute
jusqu'à consistance lisse.
3. Servir immédiatement avec un quartier de lime.
Valeur nutritive par portion de [8 oz (227 g)]:
Calories 94 (5 % des lipides) • glucides 23 g • protéines 2 g
• lipides 1 g • gras sat. 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 10 mg
• calcium 41 mg • fibres 3 g
Piña Colada
Voici une version plus naturelle de la piña colada
traditionnelle, dans laquelle nous avons remplacé
la crème de noix de coco par du lait de coco
Donne environ 6 tasses (1,5 L)
1
tasse (250 ml) de rhum blanc de bonne
qualité
½
de tasse (125 ml) de lait de coco non sucré
3
tasses (750 ml) d'ananas frais, bien mûrs,
coupés en dés de 2 po (5 cm)
1
tasse (250 ml) de sorbet à la noix de coco
1
tasse (250 ml) d'ananas congelé,
coupé en dés de ½ po (1,25 cm)
6
glaçons
1.
Mettre tous les ingrédients, sauf les glaçons,
dans le récipient.
2.
Mélanger à haute vitesse pendant 45 secondes
environ. Pendant que le moteur tourne, retirer
le bouchon mesure et ajouter les glaçons, un à
la fois, par l'ouverture du couvercle.
3. La boisson pourrait être plutôt claire; elle sera
excellente sur des glaçons.
Valeur nutritive par portion de [8 oz (227 g)]:
Calories 237 (14 % des lipides) • glucides 27 g • protéines 1 g
• lipides 4 g • gras sat. 4 g • cholestérol 0 mg • sodium 15 mg
• calcium 11 mg • fibres 1 g
10
Daiquiri aux fraises
Quatre ingrédients se mélangent ensemble pour créer
ce cocktail glacé classique. Petits parapluies
décoratifs facultatifs.
Donne environ 4 tasses (1 L)
1½
tasses (375 ml) de rhum blanc de bonne
qualité
¼
tasse (60 ml) de jus de lime frais
¼
tasse (60 ml) de sirop simple*
4
tasses (1 L) de fraises congelées
(sac de 1 lb [454 g])
1.
Mettre tous les ingrédients dans le récipient
du mélangeur dans l'ordre indiqué.
2.
Mélanger à haute vitesse pendant 45 secondes
jusqu'à consistance lisse.
3. Servir immédiatement. De préférence, dans
des grands verres glacés.
*
Le sirop simple est un mélange de sucre et
d'eau. Verser de l'eau et du sucre granulé en
quantités égales dans une casserole et faire
chauffer à feu moyen. Le sirop est prêt lorsque
le sucre est dissout. Laisser refroidir
parfaitement avant l'emploi.
Valeur nutritive par portion de [8 oz (227 g)]:
Calories 266 (0 % des lipides) • glucides 21 g • protéines 1 g
• lipides 0 g • gras sat. 0 g • cholestérol 0 g • sodium 1 mg
• calcium 22 g • fibres 3 g
Chocolat chaud glacé au Baileys
Cette boisson est un pur ravissement. Elle assouvira
les envies de chocolat les plus incontrôlables.
Et pourquoi ne pas vraiment vous gâter?
Couronnez le tout de crème fouettée et
de copeaux de chocolat.
Donne environ 5 tasses (1,25 L)
2
tasses (500 ml) de lait entier
4
oz (113 g) de grains de chocolat
mi-sucré [environ ½ de tasse (125 ml)]
1
c. à soupe (15 ml) de poudre de cacao
⁄
1
de tasse (79 ml) de sucre granulé
3
2
tablespoons (30 ml) de liqueur Irish Cream
3
tasses (750 ml) de glaçons (environ 21)
crème fouettée comme garniture
copeaux de chocolat comme garniture
1.
Faire chauffer le lait dans une casserole de taille
moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence
à peine à bouillir.
2.
Pendant ce temps, mettre les grains de chocolat,
la poudre de cacao et le sucre dans un petit bol
à mélanger résistant à la chaleur. Lorsque le lait
est chaud, le verser sur le mélange de chocolat.
Laisser reposer pendant quelques minutes, puis
mélanger parfaitement remuer à l'aide d'un fouet
et laisser refroidir à la température de la pièce.
3. Lorsque le mélange a refroidi, le verser dans le
récipient du mélangeur, ajouter la liqueur et les
glaçons.
4.
Mélanger à haute vitesse pendant 35 secondes
environ, jusqu'à consistance homogène. Verser
dans des grands verres et garnir de crème
fouettée et de copeaux de chocolat. Servir
immédiatement.
Valeur nutritive par portion de [4 oz (113 g)]:
Calories 235 (36 % des lipides) • glucides 33 g • protéines 4 g
• lipides 10 g • gras sat. 6 g • cholestérol 10 g • sodium 47 mg
• calcium 120 mg • fibres 2 g
Lait frappé aux pistaches
Si l'on peut préparer des laits frappés à toutes sortes
de saveurs, à Cuisinart, nous avons une préférence
avouée pour les pistaches. Ne lésinez pas sur
les ingrédients. Recherchez la crème glacée de
la meilleure qualité que vous pouvez trouver.
C'est un dessert après tout!
Donne environ 3 tasses (750 ml)
1 à 1¼ tasse (250 à 300 ml) de lait entier
2
tasses (500 ml) de crème glacée
aux pistaches
pistaches grillées et hachées
comme garniture
1.
Verser 1 tasse (250 ml) de lait avec la crème
glacée dans le récipient du mélangeur.
2.
Mélanger à basse vitesse pendant 15 à 20
secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient
bien mélangés, en ajoutant du lait au besoin par
l'ouverture du couvercle.
3. Diviser entre quelques verres et saupoudrer des
pistaches hachées.
Valeur nutritive par portion de [6 oz (170 g)]:
Calories 327 (61 % des lipides) • glucides 25 g • protéines 7 g
• lipides 22 g • gras sat. 12 g • cholestérol 116 g
• sodium 106 mg • calcium 169 mg • fibres 1 g
11
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