Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Het gebruik van een meelsoort T55 wordt aanbevolen, tenzij in het recept anders vermeld staat
Onze recepten zijn geschikt voor een gebruik met normaal meel T55. Indien u een speciaal meelmengsel
voor brood, brioche of melkbrood gebruikt, maak dan niet meer dan in totaal 1000g deeg.
Suiker:
Zout:
Gist:
Het bereiden van brood is zeer gevoelig voor
temperatuur en vocht.
Het is soms ook nuttig het deeg tijdens het kneden
te controleren:
20
Praktische adviezen
Een veel voorkomende fout is te denken dat door
het toevoegen van gist het brood beter zal rijzen.
Publicité
