Table des Matières
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Mise en conserve
Observez toujours les lignes direc-
trices de l'ACIA sur la sécurité alimen-
taire.
Récipients pour mise en conserve
Risque de blessure!
N'utilisez pas l'appareil pour réchauf-
fer ou mettre en conserve des ali-
ments dans des bocaux ou réci-
pients scellés. La pression qui s'y
accumule pourrait les faire exploser,
ce qui endommagerait l'appareil. Ce-
la entraînerait également un risque
de blessure et de brûlure.
N'utilisez que des bocaux en verre
conçus pour mettre en conserve des
aliments :
– bocaux pour mettre en conserve;
– bocaux avec couvercle dévissant.
Mettre en conserve des fruits
et des légumes
Nous suggérons l'utilisation de la fonc-
tion « Cuisson par convection » .
Les instructions ci-dessus conviennent
à 6 bocaux en verre de 1 litre.
Glissez le plateau universel et la grille
sur le niveau de rail 3. Posez les bo-
caux sur le plateau.
Sélectionnez la fonction « Cuisson
par convection » et réglez la tem-
pérature à entre 300 et 340 °F (150 et
170 °C).
Attendez que les bulles montent uni-
formément à la surface des bocaux.
Réduisez alors la température pour
éviter les déversements.
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Fruits et concombres
Dès que les bulles commencent à re-
monter à la surface de manière uni-
forme dans les bocaux, réduisez la
température au réglage le plus bas.
Puis, laissez les bocaux reposer dans
le four chaud pendant 25 à 30 mi-
nutes.
Légumes
Réduisez la température à 210 °F
(100 °C) dès que les bulles com-
mencent à remonter à la surface de
manière uniforme dans les bocaux.
À la fin de la mise en conserve, sélec-
tionnez la température la plus basse
et laissez les bocaux reposer dans le
four chaud pendant 25 à 30 minutes.
Après la mise en conserve
Risque de brûlures.
Servez-vous de poignées lorsque
vous sortez les bocaux du four.
Sortez les bocaux du four.
Couvrez-les d'une serviette et lais-
sez-les reposer pendant environ
24 heures.
Assurez-vous que tous les bocaux
sont bien fermés avant de les entre-
poser.
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