Bedienung; Einschalten; Ausschalten; Frittierfett Schmelzen - Gaggenau VF 230 Notice D'utilisation

Bedienung

Einschalten

Schalten Sie die Fritteuse nur ein, wenn das Frittierbe-
cken mindestens bis zur Minimalmarkierung mit Frit-
tieröl oder -fett gefüllt ist. Frittierfett zuerst auf der
Fettschmelzstufe schmelzen.
Drehen Sie den Bedienknebel Temperatur auf die
gewünschte Position. Die eingestellte Temperatur wird
im Display angezeigt. Das Symbol
play, solange das Gerät aufheizt.
Sie können die Temperatur von 135 - 190 °C einstellen.
Um Fett zu schmelzen, stellen Sie die Fettschmelzstufe
¨
ein.

Ausschalten

Drehen Sie den Bedienknebel Temperatur auf die Posi-
tion 0. Die Anzeige im Display erlischt.

Frittierfett schmelzen

Die Fritteuse verfügt über eine Fettschmelzstufe. Bei
dieser Einstellung wird das Frittierfett schonend
geschmolzen, ein Überhitzen des Heizkörpers wird ver-
hindert.
1 3 kg zerkleinertes Fett in die Fritteuse geben. Das
Fett sollte Raum- oder Kühlschranktemperatur
besitzen, nicht tiefgefroren sein.
2 Bedienknebel Temperatur nach links auf die
¨
Position drehen. Im Display leuchten die Sym-
¨ [
bole und und die Anzeige 100 °C. Nach
einigen Sekunden ertönt ein Signal.
8
[
leuchtet im Dis-
3 Nach Beenden der Fettschmelzstufe erlöschen die
¨ [
Symbole und
gewünschte Temperatur einstellen.
Wenn Sie gleich nach dem Fettschmelzen frittieren
möchten, können Sie auch wie folgt vorgehen:
1 Bedienknebel Temperatur nach links auf die
¨
Position drehen. Sobald ein Signal ertönt, den
Bedienknebel weiter nach links auf die
gewünschte Temperatur drehen (den Bedienknebel
nicht nach rechts über 0 drehen!).
2 Während des Schmelzvorgangs leuchten die
¨ [
Symbole und
Gerät selbstständig auf die vorgewählte Temperatur
auf. Bei Erreichen der Temperatur erlischt das Sym-
[
bol .
Hinweise
‒ Durch die niedrige Temperatur in der Kaltölzone
kann dort nicht geschmolzenes Fett verbleiben. Frit-
tieren Sie erst, wenn das Symbol
‒ Die Fettschmelzstufe kann nur bei einer Gerätetem-
peratur unter 50 °C aktiviert werden.
Wird die Fettschmelzstufe bei einer Gerätetempera-
tur über 50 °C aktiviert, so leuchten das Symbol
und 100 °C im Display. Die Fritteuse heizt auf
100 °C auf.

Frittieren

Schalten Sie die Fritteuse nur ein, wenn das Frittierbe-
cken mindestens bis zur Minimalmarkierung mit Frit-
tieröl oder -fett gefüllt ist. Frittierfett zuerst auf der
Fettschmelzstufe schmelzen.
1 Gewünschte Temperatur einstellen. Das Aufheiz-
[
symbol leuchtet. Ist die eingestellte Temperatur
erreicht, erlischt das Symbol
2 Frittierkorb auf einer Arbeitsfläche neben der Frit-
teuse befüllen (nicht in oder über der Fritteuse).
3 Frittierkorb mit dem Frittiergut in das Öl oder Fett
tauchen.
4 Wenn das Frittiergut gar ist, den Frittierkorb her-
ausnehmen und leicht schütteln, um überflüssiges
Öl oder Fett zu entfernen.
Um das restliche Öl oder Fett abtropfen zu lassen, kön-
nen Sie den Frittierkorb in die Aufhängung einhängen.
. Nun können Sie die
im Display. Danach heizt das
[
erloschen ist.
[
.
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