Opérer Avec La Sonde De Température À Cœur - Rational SelfCooking Center Manuel D'utilisation

Opérer avec la sonde de température à cœur
Prudence !
La sonde de température à cœur et le positionneur de la sonde de température à cœur peuvent être très
chauds : risque de brûlure ! Utilisez des gants de cuisine.
Piquez l'aiguille de la sonde de
température à cœur à l'endroit le
plus épais sous un angle de 30-45
degrés. L'aiguille doit être piquée
au milieu de l'aliment à cuire (voir
manuel d'application).
Prudence !
Protégez vos bras et vos
mains : risque de blessure !
Avec les aliments surgelés, utilisez
le foreur livré. Percez un trou au
niveau de la partie la plus épaisse
de l'aliment à cuire. Posez au
préalable l'aliment sur un support
rigide.
Utilisez le positionneur lorsqu'il
est possible que la sonde de tem-
pérature à cœur sorte d'elle-même
de l'aliment à cuire. (p. ex. avec
aliments mous ou peu épais).
- Positionnez toujours la sonde de température à cœur et le posi-
tionneur conformément aux consignes sur la position de parcage
prévue à cet effet : risque de dommage.
- Ne laissez pas pendre la sonde de température à cœur hors de
l'enceinte : risque de dommage !
- Enlevez la sonde de température à cœur de l'aliment à cuir avant
de l'enlever de l'enceinte : risque de dommage !
Avant usage, refroidissez l'aiguille de la sonde de température à
cœur à l'aide de la douchette.
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Pour le Finishing « Banquet à
®
l'assiette », placez la sonde de
température à cœur dans le tube
en céramique sur le cadre porte-
assiettes.