Chaleur De Sole; Pizzaplus - V-ZUG Combair V4000 60 Mode D'emploi

Utilisation
▪ Rôtis, petits gâteaux et gratins
Ne pas préchauffer pour cuire avec cette application. L'appareil consomme ainsi
moins d'énergie. La durée de cuisson peut être plus longue par rapport à celle
d'une cuisson classique avec chaleur voûte et sole.
Utiliser une plaque émaillée sombre pour un résultat croustillant.
5.4

Chaleur de sole

Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par le corps de chauffe inférieur.
Utilisation
▪ Cuisson de fonds de tarte
▪ Préparation de conserves
Pour un résultat croustillant, utilisez une plaque émaillée sombre ou un moule noir.
5.5

PizzaPlus

Plage de température
Plage de température appareil à py-
rolyse
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par de l'air chaud et la chaleur de sole. Le fond de l'aliment
est soumis à une cuisson plus intense.
Utilisation
▪ Pizzas, tartes et quiches
Pour un résultat particulièrement croustillant, utilisez une plaque émaillée sombre
sans papier sulfurisé.
4 niveaux
Moyen (allure 2)
1
30–280 °C
30–300 °C
200 °C
2
5 Utilisations
33